皆様こんにちは
昨日は、しっとり雨降りの一日でイイ
お湿りになったかな。雪じゃなくて良かったけど東北や
北海道の一部では、すごい雪で大変みたいですよね
どうぞ、お気をつけ下さい。先日、マンゴー酵母が完成
したので久しぶりにマルチグレインを使ってザルカンパ
＠マンゴー酵母。マルチグレインたっぷりだったので…
あまりマンゴーって感じはしなかったけど、それはそれで
美味しかった。もう一つマンゴーで焼いたのがあるけど
気付いたら…そっちもマルチグレイン使ったものだった。
作る人が同じだからね
別の日に作ったのに…同じく
マルチグレインを使ってると思ったら、何だか笑えた
もっと、笑えたのが…なぜか一ヶ所、陥没して焼けた
クープは…いちおう雪の結晶をイメージして入れたハズ
だったのに、焼きあがったら葉っぱの葉脈みたいだった。
まっ、どっちでもいいんだけど
成形方法はこんな感じ
畳むようにしていくとエッジが出るんじゃないかなぁ～と
クープは、決して深くなく浅めにボウル被せ で焼いてる
けど。。。今回は、あまりエッジがないね
クラムも…
ぜんぜん詰まってるし
ダメダメな感じだから、何とも
説得力に欠けますが。。。それもレモンカード をつけて
美味しく戴きました。パンがイマイチでもグレードアップ
するよねぇ～
気付けば。。。明日は20日！今年も残り
11日しかないよぉ～
目標達成は、大丈夫かぁ～？？
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