皆様こんにちは
今日の深夜には、東北で大きな地震が
あったようですが、地域のみなさま大丈夫でしたか？どうぞ
お気をつけて
今日ホントは仕事だったけど（だから木曜
お休みだったのに）旦那様が帰ってくるなら…と職場の人が
代わりに出勤してくれることになり、今日もお休み
有難い。
今日は珍しく雨が上がったねぇ(笑)雨男旦那様
高加水の
美味しいパンが待ってるよぉ！で、今日はアップ漏れしてた
ガスオーブンを借りて焼いたカンパーニュ＠ポーリッシュ
もう相当前すぎて忘れかけてるし
記憶をさかのぼって…
焼いたのは、バゲット２種類と縦のグルテンを意識して捏ね
たシャンピニオンと、このカンパーニュ。シャンピとカンパの
捏ねは一緒で分割から２種類に分けたもの。なのでパンの
味は、ほぼ同じ（←シャンピニオンは焦げてしまったので…
本当の味は知らん）でもやっぱり小型パンとバヌトン発酵とで
食感が変わってきますよねぇ～。どっちも好きだけど。。。
カンパの方が、クラムを楽しめるパンになりますよね。今回
クープが開いてないから、余計にハード系っぽくないパンに
なってしまったけどねぇ。でもこの日はオーブントースターで
作ったローストビーフがあったから、旦那様も御満悦でね。
焼き色が薄かったからトースターでリベイク強くしたら。。。
かる～くなって焼き上がってたよ
（うん、焼き過ぎ～！）
そうそう！このローストビーフのレシピですが、あきっぱさん
から「私の代わりにレシピアップして～！」と、おっしゃって
下さったので、後日クックパッドにレシピアップ予定です
クリスマスにいかがでしょう？アップまで少しお待ち下さい！
あきっぱさんのお宅には、沢山のバヌトンがあってビックリ。
前々から、いろいろ持ってるとは知ってたけど…三角形の
バヌトンがあったりして、見てるだけで楽しませてもらった！
また一緒にパン焼きさせて下さいねぇ～拒否らないでね♡
*・。*・。* ついでに宣伝させて下さぁ～い *・。*・。*
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