皆様こんにちは
昨日の夜、扇風機のタイマーするのを
忘れて、そのまま寝てしまったら…喉が
朝晩が確実に
気温が下がっている証拠かもですね。気を付けないと
歳も歳だし…いつまでもノースリ＆短パンじゃ冷えますな。
皆さんもお気をつけて
今日は、久しぶりに作ったレモン
じゃなく。。。【すだちカード】のアップです
たぶん去年も
作りましたが、今回はスーパーで買ったもので、すだちも
３個しかなかったので少量で作ろうと（どうせ一人分だし）
小さなすだち２個でトライ
最初は
レモンカード
レシピ
それから去年のすだちカードを作って、それを更にいじり
今回の少量レシピ完成にしたかったけど…ちょっと卵が
多かったみたい
本当は卵黄だけにしようと思ったけど
卵がSサイズだったから、卵白も入れちゃったんだよね。
この微妙な量で、カードがゆるくなっちゃったのよねぇ
まぁ～、これはこれで美味しいからいいんだけど…最近
この「美味しいからいいんだけど」ってフレーズ多くねぇ？
いいよね？いいよねぇ～
だってやっぱ美味しいもんは
美味しいんだもぉ～ん
。。。ってことでレシピだすっ
【材料】 全量約７０ｇくらい（ごく少量です）
すだち ２個分 絞り汁と 皮をおろしたもの
（絞り汁は濾し取り２個分で１５ｇ。皮は１ｇ程度でした）
グラニュー糖 20ｇ 加塩バター 20ｇ（～30ｇ）
全卵 Sサイズ１個（←卵黄１個でいいと思います）
ボウルにグラニュー糖と皮を入れて混ぜる
卵は溶きほぐし絞り汁と塩を加え鍋に入れる
①と②を混ぜて砂糖が溶けたらバターを加える
鍋を湯煎に掛けながら１０分くらいかき混ぜる
鍋底が見えるようになり照りが出たら湯煎から外す
保存用の瓶に入れて冷めてから冷蔵庫へ
ちなみに、レモンカードとは。。。
レモンなどの果汁にバター、砂糖、卵を合わせて
クリーム状にしたものです。おもにパンやスコーンに
つけて頂きます。シンプルなバターケーキにも♪
レモンカード は、あとお一人様でつくれぽ10名様です！
●めちゃ旨★すだちカード
（こちらは去年のレシピです）
いまコッタさんでは
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