皆様こんにちは
昨日の記事には、沢山のコメントを
ありがとうございました
喉の調子は、だいぶ良くなり
ました
前記事でチラ見せしてましたが、パン・ド・ミと
一緒に作ったのは、同じ生地で作るマフィンです。本に
はイングリッシュとは書いてませんが…タイトルに「Ｅ 」を
つけてみました
イングリッシュの「Ｅ 」でもありますが
マフィンだったので…私は家にホットプレートがないので
フライパンで焼いてみました
発酵はオーブンシートで
しましたが、クッキングシートですれば良かったなぁ。。。
それならフライパンに移動させる時にベーグルのように
１つづつ焼けたのに。。。と思いました。もしも、これから
焼かれる方がいらしたら、クッキングシートをカットして
そこに生地を置いて発酵した方がいいかもしれません。
なので１つ目にフライパンに移したものが凄くイビツ
２個目、３個目になるにつれてマシになってるけどね
そして、せわしくフライ返しでひっくり返したせいなのか
窯伸び（？フライパンだから鍋伸びか？
）が、あまりせず…
高さがないけど。。。なんとか焼けましたぁ～
今回は
パン・ド・ミと生地を一緒に仕込んだので、パン・ド・ミは
食パン型ではなく、パウンド型で…マフィンは３等分に
これでレシピ１回分｡一人だと､このサイズが丁度いい！
45頁参照【イングリッシュマフィン＠ヨーグルト酵母】
自己評価【
】これは、ちょっと評価しにくいなっ
可もなく不可もなく。。。って感じでも、カッコよく
焼けたわけじゃないから４
次は、あまりひっくり
返さずに焼いてみようかなぁ
そしたら、もう少し
高さがあるマフィンが焼けたのかもねぇ～
- 「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる/パルコ
- ￥1,680
- Amazon.co.jp
いまコッタさんでは
お買い上げ五千円で送料無料★ クール便は､半額250円！
コッタさんで、高橋先生の連載がスタートです⇒★こちら★
今朝、早くに宮城で大きな地震で心配しましたが、旦那様がいる
ところは大きな被害もなかったみたい。東海トラフ巨大地震とか
最近のニュースに取りあげられてるから、ちょっと怖い。。。
これ以上、大きな地震が来ませんように☆彡
やる気スイッチ(笑)クリックお願いします♪
お忙しい中、応援いつもありがとうございます(*^▽^*)
東北大震災の寄付金
郵便局からのお振込（専用の振込用紙があります）
岩手県災害対策本部 00100-2-552
宮城県災害対策本部 00170-0-526
福島県災害対策本部 00160-3-533
【パン作り】のバナーをポチっと★押して頂けたら嬉しいです♪
ブログ村押してやって下さい
一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
