【少しの間、コメント書き込みお休みさせて頂きます】
皆様こんにちは昨日は、女子3人でマシンガントーク!
6時~11時過ぎまでノンストップで喋り倒し…疲れたけど
楽しかったなぁ九州に戻った元職場の友達だったから
久しぶりに話せて良かった。旦那様も予想したとおり雷と
共に帰ってきたのでこれから夏の間、皆さんの記事へ
のコメントお休みさせて戴きます宜しくお願いします
私の方は時々ですが、また寂しいのでコメント解放します。
今日は昨日に引き続きカンパ先日、元気に発酵できた
蜂蜜バラ酵母
の白カンパ⇒私が勝手に命名!白く焼き
あげたから。。。ボウル被せで250度25分焼成後…3分は
ボウルを被せず…(250度は、我が家のオーブンでMAX)
なぜ、こんな焼き方をしたかというと…バラ酵母の綺麗な
ピンク色を出したかったから生地はバラ酵母エキスの
ストレート仕込み。ちょっと不安だったのでサフをチョロリ
0.1gだけ入れました。しかも思い立って夜捏ねてしまたので
ストレートだしオーバーナイトでも大丈夫かな?と思いきや
ギリギリでした朝、トラ吉君が暴れて5時頃、目が覚めた
時点で過発酵寸前…そのまま冷蔵庫に入れて二度寝。
起きてから成形して焼成!出勤前なのに、大忙しぃ~
クープは、バラの花びらのように開くかなぁ~?と期待して
曲線のクープでしたが…花開くことなく跡だけが残ったけど
まぁまぁ~マシな感じになりました酵母エキスの花びらも
一緒に生地に練り込んだので、バラに含んだ水分が多か
ったようでかなりフンワリ柔らか!それも食パン並みに
だからカットも綺麗に切れずギザギザのクラムですが
![素敵な日々ログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20120530/20/atu-hito/df/83/j/o0311042712001919369.jpg?caw=800)
花びら見えますかね?こちらは今日の朝食に1切れづつ。
あとは、らっくんさんから戴いたろみさん の苺ミルクと蜂蜜
レモンのスコーンをピクルスと一緒に戴きましたぁ~
らっくんさんにピクルスビネガーを戴いたので、全量使って
一気にピクルスにしてたのでピクルス好きの旦那様も
喜んでくれましたぁ~らっくんさぁ~ん
、ご馳走様でした。
今日は5月で最後のコメント欄、解放にさせて下さい。
リコメもコメントも書けてませんが…ごめんなさい
![素敵な日々ログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20120530/20/atu-hito/59/0c/j/o0311042712001919371.jpg?caw=800)
バラ酵母アップしてます。こちら⇒
★★★
お忙しい中、いつも応援ありがとうございます★
やる気スイッチ宜しくお願いします♪
東北大震災の寄付金
郵便局からのお振込(専用の振込用紙があります)
岩手県災害対策本部 00100-2-552
宮城県災害対策本部 00170-0-526
福島県災害対策本部 00160-3-533
【パン作り】のバナーをポチっと★押して頂けたら嬉しいです♪
ブログ村押してやって下さい
一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡