皆様こんにちは
今日は夕方、雨がやんだので明日は
晴れるかと思いきや…また降ってきたみたいですね
日曜には、また寒さが戻るそうなので体調管理お気をつけ
下さいねぇ～
私のパンは、全てにおいて修業中なので
ありますが。。。まだ一番マシな方かな？ロールパンが
半年くらい前までは、細長いロールパンとは言い難いもの
しか焼けてませんでしたが、やっと少しコロンとしたものが
焼けるようになって…でもまだまだ、形が揃ってないので
もっと焼かないといけないのですが
長さを均一にして、
巻きの強さを均一にすれば同じものが焼けるんだけど…
それが、なかなか難しい
文章にしたら簡単なんですが。
今回も２個は、巻いて…伸ばして…丸め直して、またまた
巻いてぇ～と２・３回くらい繰り返してます
丸め直すから
だんだん、生地は固くなっていくし
本当は巧く焼けたら
らぽるとさん
へお送りしようと思っていたのですが。。。
無理ぃ～～～
はい、ってことで自分で戴きましたっ
パンの茶色と同化してますが…照り焼きチキンサンドね。
強力粉 150ｇ 元種 75ｇ 砂糖 15ｇ 塩 3ｇ
水 75ｇ 無塩バター 22ｇ 卵 15ｇ 照り玉 適宜
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