皆様こんにちは
今日は、職場の一人がお休みだった
ので、いつもよりも１時間半も早く出勤。。。しかも雨
帰りも遅くなってしまったので、今日はペタポチで失礼
させて頂きます
さて、先日また旦那様へのパン便を
送りました。そのうちの一つ…【白パン＠酒種】です
ホテルの部屋にレンジしかないので、ハード系は送らず
チンして食べれるパンを送ってます。白パンは家に居る
時、そんなに焼いてなかったけど…今は二人ともブーム
かな？私は作るブームで、旦那様は食べるブーム
？
私の白パンブームは酒種を作ってからです。すごく合う
んですよね、酒種と白パンの配合が
他の酵母などで
作るよりも断然美味しいと思います。それから…何度も
紹介していますが…酒種＝酒粕酵母ではありません。
酒種は、生米と冷ご飯、米麹を使って起こす酵母です。
教室のレシピなので、お教えすることは出来ませんが
是非オススメしたい酵母です。ちょっと最初の５日間は
面倒ですが、あとは管理が楽ちんだし何より美味しい！
ので、機会があれば是非チャレンジしてみて下さいね。
いろんな酵母の起こし方がありますが、もち米ではなく
私は、生米と冷ご飯のレシピです。探してみて下さい
白パン
レシピID 1658184
今日は写真が少ないので。。。
先日のクロワッサンのサンド画像を( *´艸｀)
かぴちゃんママさん へお送りしたパン達を、ご紹介して
下さいました。宜しかったら先日のカンパ のクラムなど
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