皆様こんにちは
今日も温かな一日でしたね
桜の
蕾も更に大きくなったり、ミモザも咲いて春らしくなって
きました。今日で震災から３週間。入社式を終えた方も
いらっしゃると思います。今日から４月、気を引き締めて
これからも過ごしていこうと思います。さて先日…ダメに
なってしまった元種たち。酵母エキスも実は冷蔵してあり
ダメもとで金柑酵母だけ大丈夫そうだったので、元種を
酵母エキスから作ってみました。すると…今日で３日目
ですが、ちゃんと発酵して使えそうな感じです。１日目と
２日目は、微妙な感じでしたが、やはり３日目くらいから
いい感じになるのかも。あとはこれでパンが焼けたら
そして苺酵母も今日から作ってみました。さて巧く発酵
してくれるかなぁ～
明日はパン教室
楽しみ楽しみ。
苺酵母の発酵の様子は、クックパッドに載せてます⇒★★★
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