皆様こんにちは
前記事では、沢山のコメント本当にありが
とうございました
昨日は
つくれぽも頂戴して、とても嬉し
かったです
さてさて。。。前記事にも書きましたが、昨日は
パン教室。師範コースで【フランスパン】バゲットバタールです。
一回目は、先生が前もって捏ねて下さった生地をガス抜き～
焼成までを一人でします。その成形や発酵の合間に二回目の
生地を自分で捏ね～焼成までします。合計４本、一回の教室で
焼けるわけです
これ、すごく嬉しいんですが…巧く焼けない
場合もあるので、こればっかりは焼き上がってみないと勝敗が
わからない。まぁ～普通のパンでも同じことが言えるのですが
で、挑みましたよ
フランスパン vs ひとみっち（大げさ？
）
結果。。。２勝１引き分け１敗ですわ
一回目の生地は微妙な
１引き分け１敗。１本は、まぁまぁな仕上がり。敗退までは行か
ないにしても勝利ではなく、一本は…もう全然、ガッカリな感じ。
見たくもなかったわ
で、しょんぼりしつつ。。。次は絶対に
勝ってやる
と挑んだのが、こちらの２本。勝てましたわ
モリモリで元気な枝豆ちゃんに焼き上がり満面の笑み
今回、実は寒さのせいか捏ねる時に全然、力が入らず…
いつもの半分くらいの力でしか捏ねれなかったんです。。。
でも、それが功を奏したらしく先生にも「今日はイイ感じで
リラックスして捏ねれてますね」なんて言われて…自分は
「ありがとうございます」と言いつつ、心の中では「ただ手が
痛くて捏ねれてないだけなんだけどぉ～？」って
反抗期？
でも仕上がりが良く出来たので、腱鞘炎のおかげで今回は
巧く焼けたのだと、思っておくことにします
いつもはきっと
力み過ぎなのかもしれませんねぇ～
今日は帰りが遅い
ため、こちらの記事は予約投稿です。夜の訪問はペタ＆
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本日のつくれぽ★ありがとう♪
やすちゃんさん が、生姜が苦手なのにもかかわらず…
黒糖ジンジャー山
を作って下さいました♪
苦手な生姜でも美味しかったと言って戴き感激です(ﾉ´▽｀)ﾉ
なうママさん
が、バックリカンパボウル被せ技
に挑戦★
とっても綺麗に焼けていました(ﾉ´▽｀)ﾉ
皆様ありがとうございましたヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ