皆様こんにちは
最近、週に一度しか休みがないので
体のあちこちが痛い
実は昨日行った電気屋さんも。。。
オーブンを見に行った（目の保養）ついでにマッサージ
チェアーに乗ってきました
でも左の肩甲骨の辺りが
先週の初めから、ずっと痛いんです
壁の隅っこで
一人、寛平ちゃんのように【かいぃ～の】体制で肩甲骨を
突っついてます…
そんな月曜日のスタート
さて、昨日開封した【ウエダ家仕様のミニトマト酵母 】は
元気にブクブク言ってくれましたぁ～
そして香りが
あま～い発酵臭
味見をしてみると、これまた甘い！
甘いと言ってもトマトの甘みです、お砂糖は入ってない
ので、生臭い？甘み。うまく表現できませんが…
一度開けてから少し時間を置いて、また開けてみた
ところ勢いよく【ポッ～ン】と言って泡があわあわ
これはいいかもしんなぁ～い
と昨日、興奮して
いたのも束の間。。。今日開けてみると【ポンッ】とも
言わず、泡も立たず
白い線のような物体が
これってもしかして産膜酵母 ？もう少し様子を見て
みたいと思います。と言ってもパンが焼けるわけじゃ
ないので…ちょっと残念ですが
味見をしてみると
全然美味しいくて酸っぱくもないし…
でもパンには
不向きだし。。。仕方がないですよね
がっかり。
そして先日のｼﾞｭｰﾝﾍﾞﾘｰとフサスグリ酵母 ですが。。。
ｼﾞｭｰﾝﾍﾞﾘｰが、やはりあの後ちょっと怪しげだったので
取り除いてフサスグリを洗い、再度酵母作りに挑戦中。
こちらは、ずっと室温で２日、３日目には少しづつ果実が
浮いてきて泡も少しですが出てきています。何とか完成
するといいなぁ～
今はホシノ酵母もあるので家にある
酵母（元種）と相談して、何か終わらせないと、酵母で
冷蔵庫がいっぱいになってしまうわっ。。。
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