皆様こんにちは
今日の天気は、雨が降ったりやんだり
今は曇っていますが、明日は晴れるのかな？またまた蒸し
暑そう。。。
体調管理にお気をつけ下さいませ
さて
昨日の記事の続きです
お義母様に頂いたものは…
フサスグリ（ﾚｯﾄﾞｶﾗﾝﾄ）とジューンベリー（ｽﾉｰﾌﾚｲｸｽ）です。
どちらも凄く美味しいんですよぉ
とくにジューンべリーは
鳥に食べられてしまうので、取り合いになります
そして
木になる真っ赤な実は宝石のようです。こちらはバラ科の
落葉樹で、木の葉も涼しげで白い花が咲きます。それと
フサスグリは黄緑色の小さな小さな花が咲きます。果実は
ポリフェノール含有量はブルーベリーの倍以上、ペクチン
も沢山入っているので、ジャム作りに最適です
ただし
この二つとも種がありますので裏ごしをするか、そのまま
食べてもいいくらいの種なので、私はいつもそのままです。
今回は届いてから冷蔵庫に入れておきながら…ジャムに
する出番を待っていたハズが、私が一口・二口とパクパク
食べるうちに果実がなくなってきて
ジャムにするほど
量がなくなってしまい、それならば。。。と酵母作りに挑戦
することにしました。まだ２日くらいしか経っていないので
何の反応もありませんが
これからが楽しみです
続きまして。。。今日で約１週間になるミニトマト酵母です。
こちらは以前ミニトマト酵母で失敗に終わったので今回は
話題のウエダ家方式でチャレンジ。あと３日ほど冷蔵庫に
いれてから室温に戻します。水無し酵母は初めてなので
かなり緊張ですが…
今度こそ成功しておくれ
一日一票クリックで応援していただけると励みになります。
皆様の一票お待ちしています(*^ー^)ノ
応援感謝です★
にほんブログ村 ←携帯からもクリック宜しくです(*ﾟｰﾟ)ゞ
「自家製酵母の会」 356名様満員御礼デス★
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
↓火曜更新デス。。。今週は何が安くなっているかなぁ～( *´艸｀)
- ミニトマト酵母（水無し）が載ってます(*^^)v
- はじめての自家製酵母パン―季節の酵母でうまくつくれる/ウエダ家
- ￥1,575
- Amazon.co.jp
- こんな本も出ましたよぉ～(ﾉ´▽｀)ﾉ
- 名門パン屋さんの味が、おうちでできる ― 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ (別.../藤森二郎(ふじもり じろう)
- ￥1,890
- Amazon.co.jp
- ↓皆様、お買い求めになりましたかぁ～？？？
- パンシェルジュ検定 2級公式テキスト/著者不明
- ￥1,995
- Amazon.co.jp
３級よりもお高くなってるΣ(･ω･ﾉ)ﾉ!
試験は１１月３日！！ やるっきゃないかな？？ε= ヾ(*＾▽＾)ノ