皆様こんにちは今日は雨も降らず、お天気がもって
くれましたが、ムシムシでしたねぇ~でも我が家では
エアコンも付けず、頑張ってますよぉー家にいる時は
窓、全開。網戸だといい風が入ってきます虫もたまに
さて、昨日も焼きました!タマ子さんバゲット結果は
見て下さい第一 ・ 第二クープ、ほんの少々ですが
モリッと来てますわかりますかぁ~
焼きあがりにも
ぴちぴちパチパチと、いつもより聞こえてきて。。。
テンションあがりましたねぇ~全部開けば完璧ですが
まぁ~とりあえずでも気泡は、無し子でした
まぁ~
一個づつクリアにしていけばいいかなぁ~ただし
昨日の成形は、ちょっと雑だったので今度はきちんと
成形しようと思います。今回、いつものと変えた点は
オーブンに入れるときにドアから縦に置いたこと
(いつもは斜めか横置き)そして生地の隣にパウンド型を
置いて空焼きしてからスチームを入れたこと。それと
これは、あまりしたくなかったけれど何度かドアを開け
霧吹きをした事。これをする度に庫内の温度が一気に
下がってしまい、あまりしたくなかったのですが…どう
しても生地が乾いてしまうように思えてならなかったので
3分ごとに3回ほどドアを開けて霧吹きをしました
なので、ドアに近い部分(第一・第二クープ)が開いて
いてドアから遠い第三・第四クープが閉じています。
な問題があるのかもしれません…第三・第四クープ
のところが横割れしているので(たぶん閉じ目がズレた)
カンパーニュも焼きたいのが正直なところです
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