バックリ☆カンパの通信簿

　　　　【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】

皆様こんにちは今日もムシムシな関西でした

でもお布団を干したり、コンロの五徳を洗ったり、またまた

スコーンを焼いたりと何かと家事をこなして汗ばんだ一日。

ちびまるこちゃんを見ながら夕食を頂いているとピンポ～ン

もしかして。。。と玄関に出てみると！！！届いたぁ～

私がお送りしたカンパーニュ３種類とＣＵＢＥの通信簿です。

送ったパンはこちら　　記事は、こちらです

そして気になる通信簿は。。。写真でわかると思いますが

そのまま書きます。苺酵母：ほのかな酸味とクラムはしっかりめ

トーストすると薄めのクラストと優しい酸味がバターとマッチ

ジンジャー酵母：ビールのような香り、わずかながら他の

みっつと比べると口どけのいいクラム？トーストするとクラストが

一番バリッとしてる。バターではなく、サンド向け。

デラウェア酵母：これは、我が家と似た香り。安定している酵母

だと思うので、もうちょっと給水を上げた方がクラムの口当たり

いいかも。トーストした場合、もろに酵母の香りがする。チーズ

との相性が合う。

スクエア（ＣＵＢＥ）：こちらは、リッチ生地の取り合いになった

一品。自慢のレシピですね。

ということで、お褒めの言葉でいっぱいでした。ホントかな

何だか恐縮してしまいます。。。ＣＵＢＥパンは、あの頃は

まだ気温も穏やかで酸味がでることがなく仕上がったので

プレゼント便ＰＡＲＴⅡでお送りした皆さんのは酸味が出て

しまったのが申し訳ないです。。。そして、そしてパンの交換と

いうことで、今回も届きましたぁ～Laboさん からのパン。

しかも材料と発酵時間まで書かれたパンの説明書まで

さすがです。Laboさん は、天然酵母のパン教室をされて

いるので、そのほかにパンに関わるのコツなども手紙に

したためて下さって本当に感謝したいですねぇ～

私もパンを頂いた後に記事にさせて頂きます。お待ち下さい。

本当にブログをしていて良かったぁ～と思った瞬間でした。

そして先日、内緒でお送りしたプレゼント便も届いたようで

wakameさん 、記事にして頂きありがとうございましたぁ

【前記事 】にコメント頂きました皆様、ありがとうございました。

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