皆様こんにちは
昨日は結局、旦那様が帰って来たのが
１８時過ぎ。。。気になる釣果は「太刀魚１匹」
今日は
日本海側に行っていますので、少しは期待できるかな？
さて、昨日は久しぶりに【お一人様パン教室】を開催
だいぶ前に開催したきりでした。。。それも８月１８日
もう一カ月も前のこと早くレシピを消化しないと
それで昨日作ったのはタイトルにもあるように。。。
カンパーニュなのですが、横割れ。。。
神はサボった
私に罰を与えたんですね
これから精進して参りますので
どうか、次回はリベンジさせて下さい
見放さないで～
気になる結果は。。。こんな感じです
３２頁参照【パン・ド・カンパーニュ】 自己評価【
】
カンパーニュも実はフランスパンです
しばらくフランスパンは作らないと言っていましたが…
やはり作ってしまっ
た
でも失敗で横割れ。。。
本のレシピ通りに
発酵させても、
イマイチ発酵が進んで
いなかったので
追加で１時間発酵
させたけど、まだまだ
発酵があまかった
みたいです
絶対リベンジしなくっちゃ！
二次発酵は
ボウルにお湯をはり、
その上にザルを置いて
発酵カゴを置き
ビニール袋で
覆ってみました。
また頑張ろう～
今回も【デラウェアのフランスパン生地用の元種
】です
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