今日は一日ウィンドーショッピングに明け暮れました
実は昨日の夜に初めてホシノの天然酵母を起こして
みました。これは先日、田舎へ帰った時に買ってきた
もので、ホシノ酵母は私にとって初めて起こすので
買い物をしてから、ずっと楽しみにしていました
今回はホームベーカリーで1日でできるということ
だったので、ベーカリー用のカップに入れてセット
完成!すごい『酵母が一日で出来るなんて』
なかったのでホームベーカリーに全てお任せ
ブレンドして食パンを作りました酵母の味見を
した時の感想は、原料に米と麹が入っているせいか
麹の味わいがあり、どんなパンにも合うような気が
します。ホシノ天然酵母は他にもいろいろな酵母が
あるようなので次回チャレンジしてみようと思います。
(他に丹沢酵母、ビール酵母、ぶどう種、フランスパン種、菓子パン酵母など)
昨日より順位が上がりましたこれからも頑張ります♥