今夜は先日種継ぎしたレーズン酵母で レーズン酵母の記事は
★☆★ローズマリー入りのパンを焼いています
（ＨＢが
）ただいま１次発酵中。。。
そして別便（瓶？）ではヨーグルト酵母の種継ぎをしました。（２番種）
昨日の種より成長してますよね
これにさらに粉とお水を混ぜることによってより安定した酵母ちゃんができるという
わけです
液種の状態でもパンは作れますが、とても不安定なので種継ぎという段階を踏むんですね
でも膨れてくる状態が【育ってるぅ～】
って感じでとっても面白いです
今回ブレンドしたローズマリーは血行をよくする効果が期待できるので肩コリなどの
症状緩和になります。それに「若返りのハーブ」とも
言われているんですよ
それにまたオリーブオイルをバターの代わりに使ったので、お肌にいい
かも
焼きあがるのが楽しみです
明日もお休み♥
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