黒薩摩白波。

香りが強い！

その香りが、芋よりもナッツのような栗のような感じで濃いです。

甘味は白薩摩白波のほうが強いか？

白はまろやかで、黒はコクありって感じ。
印象なので、個人差はあるかな(笑)

昔、あれだけ苦手な芋焼酎が呑めて、しかも味わいがわかるなんて思わなかったよ。

芋焼酎の入門編が終わった気がしる。

これ、飲み終わったら何にしようかなぁ～

今日のおつまみ。

スライス蓮根の明太子あえ。

スライス蓮根を軽く湯通しして、明太子あえにする。
難しくないし、手間も蓮根のスライスだけですから、和風のお惣菜としては優秀作品。

ピリ辛で、しゃきしゃきが良いのです。

人参しりしり。

沖縄のお惣菜。人参しりしり。

沖縄ではしりしり器という物で作るのだが～

普通にまな板で千切り～

しりしり器の方が、切った断面が良いのです。

玉子と人参を炒めるシンプルなもんです。

不思議なもんで沢山の人参が食べる事できるのです。
玉子と人参と油の相性が良いのです。

ちなみに、『しりしり』とは、『すりすり』の事。

人参が余っていたら、オススメです。