太陽の恵みを凝縮したキッシュに対し、８月の生ケーキとアイスは、“ 涼やかなさわやかさ ” がテーマです♪
まずは生ケーキ。
暑さの盛りに登場したのは『れもん』です♪ヽ(´▽｀)/
蜂蜜入りのシロップに漬け込んだレモンが、ゼリーをまとってキラキラ煌めく夏のケーキ。
生クリームの、ちょっとワイルドなデコレーションが、レモンの爽やかな酸味を予感させます。
スポンジの合間では、甘味と酸味の絶妙なバランスが癖になる “ レモンカードクリーム ” が、生クリームにパンチを加えています。
甘いだけじゃない真夏の生ケーキ。
暑さに疲れた体にも、キリッと効きますよ♪
８月のアイスは、真夏のフルーツ・パイナップルを使った 『 粉雪パイナップル ソルベ』 です (⌒▽⌒)／
※写真はハーフサイズです
改めて見ると、なんだか某ゆるキャラを彷彿とさせる配色ですが (笑)
正真正銘パイナップル味です。
生のパイナップルからジュースだけを搾り取り、粉雪のように軽いソルベに仕立て上げました。
すっ ………… と溶ける清涼感。
ぐるりと配した生パインとの、食感の違いをお楽しみ下さいね♪