赤い食べ物が体にいいって話

こないだの世界一受けたい授業でやってましたがちょっと気になったところがありました。

センセイの仰る中で、出来るだけ色がある食べ物が良いと言うのは納得します（まあ実際熱しても色が損なわれない食べ物って野菜が多い）。
気になったのは二点。
まずトマトはパスタが良いとか言う話。油と一緒だと吸収が良く抗酸化作用が上がるそうですが、その油自体が熱するととても酸化しやすい食品です（サラダ油なんかは酸化させた状態だそうですし）。もし油と取りたいなら、せめて生の油であえたりした方がまだ良いのかなと。熱した方が良いなら例えばトマト蒸しにするとか（余り高くない温度で）。
油自体も選ばないと、亜麻仁油やえごま油とか。（※注意、私自身は油はどんなものでも体が受け付けないので取れません）
因みにその昔アメリカで１日スプーン一杯のオリーブ油が体にいいってんで流行ったら、子宮癌になる人が増えたと言う数字があるそうです。
油って濃縮された食べ物だから注意してとらないとやっぱ怖い。（とくに現代の油の作り方って煮詰めるのでなく、クスリで溶かしてからそれをクスリで中和させたりするし）

次に鮭が良いってところで、鮭は川を上がるからと仰ってましたが、私が今まで魚屋さんを見ていた限りで（魚屋さんからスーパーやデパートまで）養殖でない鮭は見たことがありません（鮭は本当に養殖しか見当たらない…養殖ものはクスリ漬けだしな。挙げ句に良く見ると赤い色素までつけてるし）て事はまず普通に買ったら川を上る鮭が食卓に上がる事はありません。

とだけ気になりました。

毎日トマトスパゲティ食べて抗酸化作用と言うのはちょっと眉唾かなあと思っちゃうけど…

和食で育った日本のおばあちゃん達は若々しく見えるし、実際昔和食かつ粗食した日本のお年寄りは長生きだしね。

【アトピー】脱ステ

２年半前、軽い気持ちで始めた脱ステですが、結局トータルで２年以上かかりましたねー。

今はアトピーはほとんど気にならない生活に落ち着いてきました。

いやはや良かった。つうか、本当に必死にやってましたからゆえ必然というか?

今はアトピーで菜食なんです～とか行っても、どこがアトピーなの？って言われるまでに回復してます。

２年半前はアトピーはおろか人間でもなかったよ(笑)。

因みに何度も同じ写真で恐縮ですが、左側のケロイド状が顔上半分にでまして。

それも、脱ステ２週間後、顔が皮の限界まで赤黒く腫れ上がり、翌日赤黒い額に皹が入って無数の白いプツプツが浮かび上がり、３日目からは皮と汁の応酬が始まりました～因みに髪の生え際禿げました。(今はふさふさ)

顔から始まって、その後徐々に体から下に下りるように広まりだしました。(今はケロイド状はなくなりました)
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今日お昼に会社でネットしていて、

また製薬会社が性懲りもなく新しいアトピーの新薬を開発したという話を見ました。

プロトピックは皮膚癌が既に何例か報告されていますが、

今度のはリンパ腫になるらしいですよー。

私も一度プロトピックを処方されましたが、説明書きを見て、

皮膚癌よりアトピーを選びました(苦笑)。

そしてさらにアトピーから脱ステして、食事療法と生活を見直すことで普通に戻る道を選びました。

本当に食事は最初キツかった。

大体私は酒もタバコもやらないし、食事だって最近はお肉はあんまり食べなくなってきてた。

それなのに、厳しい食事制限しなきゃならないなんて…と思ってました。

でも今は、デパ地下とかで色々食べ物見ても、全然食べたいと思わなくなりましたね。

(ただ、甘いものはなかなか難しいですね。女性の生理として仕方ないらしいですけど。

まあ洋菓子は全然食べたくならないんですが。)

今の食事は満足感があって、前は食事後にパンとか食べないとなんか落ち着かなかったのが、

全然なくなりました。

完全に野菜食なんですけどねーさらにオイル抜きで乳卵豆製品から味まで抜きましたが。

私が今日見ていたサイトでは、やっぱり減ステはダメだという話でした。

結局体に蓄積するため、完全に断ち切らないとダメということで。

私の場合は完全に断ち切ったので、特に季節に左右されて悪化とかはしないみたい。

今のところかなり順調です。

でも先週、都会のビルの建築現場近くを通りかかった時に、凄い匂いがしたもんで、

その後まぶたがおもーくなって、３日くらい調子悪かったです(※私は化学物質アレルギーがあります。

いわゆるシックハウス症候群と同じです)。

でも今日くらいには回復。段々と肝臓戻ってきてるね～。

最近反応が早く出て、早く抜けるようになってきました。

あーでも出来るだけたてこんだ都会には行かないが吉だなぁ。。ハァ～。

ある意味私は激しい悪化があったので、食事に頼る以外の方法がなく、

これだけに頼ったために厳しく制限できたと思います。

(ついでに、医者や漢方医や整体などにも頼らないと決めてたので)

そうでなきゃ堪え性がない私にはできなかったかもね。

何事も半端ない私の体質のせいか、、。

なかなか皆さん見てると食事の見直しが後回しになって、

ひたすらアトピーにいいもの探しになってますけれどね、

食事を考えるが一番大事だと思います～。

私が考えるに、アトピーに一番いいのはアトピーにいいもの食べるよりも、何も食べない事なんだろうなー。

断食道場に行った方の話も聞いたことがありますけど、良くなるらしいですね。

断食すれば、３週間で口から入ったものが排泄しきるといいますし。

食べながらだと３ヶ月。

一回アトピーに影響があるもの食べちゃったら、その影響は３ヶ月に及ぶというわけです。

それがつらい場合は、より悪くないものに変えていくってのも大切だと思います。

例えば油で揚げたカツはやめて、せめてしょうが焼きにするとか(それも出来るならサラダ油を使わず、

肉だけの脂で炒めるとか)、しゃぶしゃぶなんかだともうちょっとリスクが下がるかな。

(※注意・肉は本当は食べないのが基本ですけどね。

どうしても出来ないならばリスクが低いものを選んで欲しいです)

洋菓子を辞めて和菓子に切り替えるとか。

(洋菓子は乳製品に卵に白い砂糖に小麦粉にきわめつけはマーガリンやショートニング、

アトピーに悪い物がてんこ盛りです。勿論甘いものはアトピーに影響をおよぼしますが、

和の甘味のほうがまだシンプルなんで、まし程度にはなると思うんですよ)。

無理だと思う前に、出来ることから始めようって感じでしょうか。

(いきなり私みたいにやったらたぶん精神的にストレスがものすごいと思います。

私も徐々に進めてきたものもありますし)

あと、どうしても辞めて欲しいものは加工食品ですね。

後ろの表示を見れば分かりますが、見たことの無い横文字が沢山並んでいます。

こればっかりは出来るだけ早めに止めて欲しい食べ物ですね。

加工食品の詳細は安部司さんの「食品の裏側」辺り読んでくださるとよく分かると思います。

なかなか面白い本なんで、一読をお薦めします。

脱ステしただけでは、アトピーの改善に繋がるかどうかは五分五分です。
あとは自分次第だと思いますよ～。

【アトピー】緑茶は胃を痛める

先週末、若者で賑わう町の日本茶カフェに行ってきました。
コーヒー大好きだった私（ヨーロピアンに慣れてるんで、日本のコーヒーは薄すぎるってくらい）も、アトピー患ってからコーヒーは一切止めました。最初はコーヒーから止めて、次は紅茶止めて、その次は緑茶を止めて、最後にほうじ茶止めました。
一番良いのは白湯なんだけど、朝と昼には有機麦茶か、たまに有機ルイボスティーを飲みます（ルイボスティーは別にアトピーに効くとか思ってません。たまに紅茶っぽいものが飲みたい時に飲むだけ。一応はノンカフェインなんで）。
日本語ではお茶を飲む器を湯飲みと言いますが、元々昔は白湯を飲んでたと言いますしね。

で、話戻りますが、緑茶は意外に胃を痛めます。新谷医師の病気にならない生き方に書いてあって目から鱗でした。別に鵜呑みに信じる訳でなく、実際私は緑茶を飲むと後に胃痛とげっぷが来るんですわ（私げっぷはあんまり出ない方だったんですが、唯一潰瘍だった時に胃痛と胃が膨れるような感覚とげっぷがありました）。

それでも飲みたくて、体が持ち直してからはたまに緑茶飲みに行ったりしちゃいます…f^_^;。弱い。

今回は初めて行ったお茶屋さんでしたが、煎れ方とか、種類も豊富で色々面白かったです。

で～良いお茶で強いのか或いは普通栽培のもので何かのクスリ使ってるのか、飲んで数分で胃痛…ついで数十分でげっぷ……(>_<)。因みに翌朝の食事も気持ち悪くてご飯が進みませんでした。
緑茶は強いと分かってんで一応発酵茶にしたんですけどね～。お店の姉さんは胃腸に良いと薦めてましたがね（そんなの鵜呑みで信じませんが、お茶が悪いのは実証済みで分かってんで）
ここまで影響があったお茶は初めてですわ。
と言うわけで当分は節制です。


そういえばよくルイボスティーがアトピーに効くとか言いますが、○○がアトピーに効くとか見ると、そんなもんが効くならアトピー患者は地上にいなくなるわ～と思います（コーヒーとか緑茶を止めて（←ここがポイント）、ルイボスティーにしたら胃腸の調子が上がって改善したと言うならまだしも）。

皆さんくれぐれもアトピー（健康に良い）ビジネスには引っかかっらないようにと思います。