「酒ナ羊 其の二」
羊（サホーク）を使った和食店
「ウェスティンホテル東京」で和食の総料理長を務めた斎藤雅彦さんが、銀座の割烹店を経て、ワインバー「千住葡萄酒」の２階にテストキッチンとして「酒ナ羊」をオープン。その後、新橋に移転。
完全予約制で、季節の野菜を盛り込みつつ、羊肉料理を主役に据えた料理を提供。
↓だいたい、こんな感じ
1.マスカルポーネチーズと黒豆白和え
2.本日の一番出汁
3.焼きイチヂク、バルサミコソースがけ
4.羊の焼き饅頭
5.おおまさり、万願寺唐辛子、衣かつぎ、麹味噌
6.鯛の昆布〆、あおさ海苔、蕪の塩麹漬け、山葵
7.羊の土手煮
8.羊のランプ、春菊、青唐醤油（3ヶ月青唐辛子を醤油に漬けた物）
9.ラムとガーリックライス
10.巨峰
ご馳走様でした〜