さ行
葉月の献立
・半熟玉子、酒盗のソース
・オーロラサーモン（シメジ、エノキ）の南蛮漬け、・3種の小袖寿司（シラス、焼いてほぐした鮭、穴子）、近江蒟蒻にパルメザンチーズ、擬製豆腐（ぎせいどうふ）
・ガトーショコラ、塩味の効いたバスク風チーズケーキ、南瓜の煮付けとレバーパテのサーモン巻き、肉じゃが寄せ
・マスカットの杏酒漬けホウズキ包み
・西瓜のサイダー漬けホウズキ包み
2.お椀
冬瓜、紅ズワイガニの真丈、オオズワイガニの足、白瓜の酒塩漬け、青柚子
3.お造り（昆布盛り）
赤海老の生揚げ、鰹、真鯛の昆布〆、鰆の炙り、烏賊の焼き霜、紅鮭と鱈の煮凝り、黄身醤油、ポン酢醤油4.魚料理
鮎のライスバーガー（餅米とうるち米で炊いた鮎ご飯、鮎のフライ、鮎の魚醤、ウスターソース、豆腐の蕎麦粉揚げ）、銀鱈の塩焼きとマスタード醤油（醤油、牛蒡の刻んだ物）、枝豆のミニグラタン（鰻、小エビ、烏賊の西京漬け、玉葱のステーキ）
5.肉料理
軟骨入り合鴨のロールキャベツ、玉葱とトマトと海老の摺り流し、出汁で炊いた石川芋の柿の種を使ったフライ
6.胡麻豆腐の葛揚げ
麻婆豆腐、蒸し茄子、万願寺獅子唐
7.〆のご飯
つや姫、鱧·牛蒡·焼き茄子の柳川仕立て、クリームチーズといぶりがっこ、明太子と食べられる辣油、生海苔の佃煮、カレー味のナメタケ
8.デザート
ルビーグレープフルーツのゼリー、桃と豆乳のシャーベット、抹茶ミルク葛餅、黒胡麻の鯛焼きパイ、パンナコッタにブルーベリーのソース
沢山呑んで食べました(^^)
ご馳走様でした〜