ハイボール その４

関西でハイボールのお話をすると

必ず「コウベハイボール」のお話が出てきます。

氷を使わないスタイルのハイボールです。

僕はコウベハイボールはあまり飲んだことがないのですが

（店で自分でつくったことはあるのですが）

うちのスタッフHは神戸のBARに飲みに行っています。

「コウベハイボール」は

必ずカレー味のピクルスがおつまみに出てきます。

ハイボールとの相性はとても良いと聞いています。

ぜひ試してみたいのですが・・・

ハイボール　Highball

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　TEL　０７５－２４１－１６２１

ハイボール その３

京都でハイボールといえば

老舗BARの「サンボア」があります。

SAMBOAと書かれたオリジナルのグラスで出てきます。

寺町、木屋町とおじゃましたことはあるのですが、

まだ祇園には行けてません。

今年こそ行けたらと思っていますが・・・

いろいろな店でハイボールをいただきますが、

店によってさまざまな味と顔があるように思われます。

ハイボール　Highball

ぜひ当店の味と顔を感じていただけたらと

思います。

本日は天気がよくないですが、２１時前には京都の上空を

雨雲が通過して雨が止みそうなので、川床は開ける予定です。

アトランティスはたとえ他店が閉めていても精一杯努力します。

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　TEL　０７５－２４１－１６２１

ハイボール その２

僕たちバーテンダーは

ハイボールを炭酸を使ったロングカクテルとして認識をしています。

まずステアが大切です。

ウイスキーを氷となじませることでその味わいを引き出し、

香りとコクを立たせます。

もちろん炭酸の使い方もとても重要になります。

ハイボール　Highball

バーテンダーがつくるハイボールは

とても美味しく感じることが出来ると思います。

ぜひお試しあれ。

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　TEL　０７５－２４１－１６２１