豆腐ドーナッツ

今日の朝ごはんは、豆腐ドーナッツ。

うちは揚げ物はあまりしないのですが、ましてや朝からなんてまずないのですが、油の賞味期限が迫っていたので。

断面図。

ちらっと見えているこのお皿、先日ご紹介させて頂いた、金井啓さんの作品です。
３月16日から始まった展覧会、新宿伊勢丹『1000 WAN MARCHE』で、啓さんの作品は、初日に完売してしまったそうです。

21日に行こうと思っていたのに、残念。