３月のレッスンメニュー パリブレスト・ピスターシュ

こんばんは。

奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。

１、２月はプライベートレッスン以外、急遽お休みさせて頂いておりました。

お問い合わせを頂いた皆さまには申し訳ありませんでした

さて、気分も新たに３月のレッスンメニューをご紹介です！

パリブレスト・ピスターシュ

しっかりと焼き切ったシュー生地の中に、カスタードクリームを詰め、

中にひとまわり小さなリング型のシュー生地も入ってますが、そちら

にはピスタチオのカスタードを詰めて。

最後にピスタチオの生クリームを絞り、ピスタチオと相性のいい

フランボワーズも周りに飾って仕上げます♪

私の大好きなBABBIのピスタチオペーストをたっぷり使って作っていきますよ〜

こちらのピスタチオペーストはローストしてからペーストにしているので、

香りも味も是非味わって頂きたいです

直径約１８ｃｍ×高さ６ｃｍほどのものをお作り頂きます。

持ち帰り容器と保冷剤をお持ちください。

開催日　３／４、５、７、８、１１、１２、１４、２６、２７、２８

申し込みの前に必ず教室規定をお読みください。

ご予約はメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段・ご希望の

日程を第二希望までお知らせください。

atelier.cafe.igloo@gmail.com

よろしくお願いいたします。

12月のレッスンメニュー ショコラ・オランジュ

こんばんは。

奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。

少しずつ木々も色づいてきて、今年はどこへ紅葉を見に行こうかと

考えるだけでもとっても楽しいです

さて、１２月のレッスンメニューが決まりましたのでお知らせいたします。

ノエルを意識したケーキになっていますよ～

「ショコラ・オランジュ」

アーモンドダイスを散りばめて焼き上げたふんわりショコラ生地と、サクサクの

フィアンティーヌ、そしてショコラとオレンジの２つのムースを組み合わせた

オリジナルのアントルメになります

（チョコレートなどのデコレーションは変更する可能性があります）

チョコレートとオレンジは相性のいい大好きな組み合わせ

クリスマスのピックなどで可愛くデコレーションして頂きます

冷凍も可能ですので、クリスマスパーティーなどにもお使いできますよ

約８ｃｍ×２０ｃｍ、高さ６ｃｍほどのものをお作り頂きます。

持ち帰り容器と保冷剤をお持ちください。

開催日　１２/１１、１３、２０、２２、２３

申し込みの前に必ず教室規定をお読みください。

ご予約はメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段・ご希望の

日程を第二希望までお知らせください。

atelier.cafe.igloo@gmail.com

よろしくお願いいたします。

11月のレッスンメニュー カフェ・ノワ

こんばんは。

奈良市のお菓子教室、Atelier igloo主宰のなかにしさちこです。

すっかり秋めいてきて、過ごしやすい毎日になりましたね。

今から紅葉の季節が楽しみです

さて、１１月のレッスンメニューが決まりましたのでお知らせいたします。

「カフェ・ノワ」

くるみを使ったビスキュイ・ジョコンドの生地と、キャラメリゼした

くるみ、イタリアンメレンゲを使った軽いコーヒーバタークリームの

組み合わせです

バタークリームは私自身が大好きで

口の中に入れるとスッと消える、バタークリームの口溶けのよさ

を是非とも味わっていただきたいです

そこに、最近健康食品としても取り上げられているほど、体にいい

と食材と言われているくるみを合わせます。

３×１０ｃｍのサイズのものを、７～８個お持ち帰りいただきます。

カットせずにお持ち帰りいただいても大丈夫ですよ。

持ち帰り用の容器と保冷剤を忘れずにお持ちください。

開催日　１１/２、５、６、８、９、１２、１３、１５、１６、１９、２０、２６、２７

申し込みの前に必ず教室規定をお読みください。

ご予約はメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段・ご希望の

日程を第二希望までお知らせください。

atelier.cafe.igloo@gmail.com

よろしくお願いいたします。