クリスマスのアレンジメント

先週金曜日は年に１度のメモリアル休暇でした☆

うちの会社は誕生日月に１日特別休暇がとれるので、ボーナス直後のウキウキ
気分のまま、女子力アップに励んできました(｡´∀｀)

前回、プリザのハロウィンアレンジを教えて頂いたyoko先生のお教室（HPはコチラ ）で
アーティフィシャルフラワーのクリスマスのアレンジを２つ、教えて頂きました～♡

もうかわいくってかわいくって♡♡

まだまだ慣れていないので、アーティフィシャルフラワーの丈夫さに助けられました(笑)
リボンの色に悩んだけれど、濃い青が入ることで引き締まったような・・・( *´艸｀)
大満足～♡

こちらはワイヤーリースのアレンジメント。

リボンの色でガラリと印象が変わるのですが、やっぱりホワイトクリスマスでしょ♪と
白で。こちらも、飾るのがもったいないぐらい、お気に入りです♡

クリスマスを待ちわびる気分がさらにアップ☆

素敵な時間をありがとうございました～！！
次は年末、またお邪魔します(笑)

講習会へ行ってきました☆

先日、久々にイグレックプリュス・多田シェフの講習会へ
行ってきました。メニューは『アルデショワ』という、フランスの
伝統菓子と、『フロランタン』。

フランスのアルデッシュ地方は栗の名産地ということで、栗を使った
お菓子によくアルデショワと名付けるそうですが。

今回教えて頂いたお菓子は、３枚のジョコンドでマロンムースと
フランボワーズのコンフィチュールをサンドしてありました。
パータグラッセを表面に塗るのですが、これがいいアクセントに
なって、美味しかったです。

もう１つは大っ好きな焼き菓子、フロランタン♡
サブレとヌガーを同じタイミングで焼き上げるための焼き加減の見方
等を教えて頂きました。今度家でもやってみよーっと♪

マロンとコーヒーのブッシュドノエル

先週末、会社の先輩と神戸へε=ε=ε=ヾ(*ﾟｪﾟ)ﾉ
一緒にお菓子教室へ行ってきました♡

季節柄、メニューはブッシュドノエル☆
マロンとコーヒーの組み合わせが絶妙で、スポンジ
生地もそれだけでとっても美味しい！

本当はクルミ入りの生地だったのですが、息子が
くるみアレルギーなので、私の作ったものはくるみ抜きで。

生地の幅を小さくしながら重ねていくので、三角形に
なります。マロンのカスタードクリームを重ねていき、
最後にコーヒークリームをナッペして仕上げ。

シェフはさすがショコラティエなだけあって、いとも
簡単にチョコ細工を作っていきます。

そのチョコ細工をデコレーションでは好きなだけ
乗せていいよ、とおっしゃったので、本当にガンガン
遠慮なく乗せました(笑)

家に持って帰ったら、子供達はまずチョコ細工で大満足～(*≧∀≦)
大人っぽいお味かな？と思ったけど、子供達もモリモリ食べてました＾＾

この組み合わせ、ﾟ*｡最 (*ﾟдﾟ*) 高｡*ﾟ