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今日はハロウィン・パンプキンプリン講習でした
かぼちゃのピュレは、かぼちゃを蒸して、フードプロセッサーにかけ、なめらかにして、牛乳、卵液と合わせます
そして、あとひと手間を加えると、分離ぽくならずに、しっとり、なめらかクリーミーに仕上がります^_^
そして、もうひとつ、デザートメニューをご紹介しました
紅玉りんごをソテーして、パラチンケンで包んだシンプルな一品をお召し上がり頂きました
31日に、まだお席がありますので、ご興味のある方は、是非、お問い合わせください
pateafoncer＠yahoo.co.jp