大阪•香里園 ~駅からすぐ~
“アトリエ ポンポネット”お菓子教室
デモンストレレーションとして 講師も一緒にお菓子作り♪
洗いものは いっさいなし!!
みなさんには お菓子作りに専念していただき
作ったお菓子は ぜ〜んぶ お持ち帰り☆
「あ〜 楽しかった♪」とリフレッシュしていただける
そんなレッスンを めざしています♡
♡《レギュラークラス》
《基礎クラス》で作るお菓子たちは こちら(★)
《中級クラス》で作るお菓子たちは こちら(★)
♡《フリークラス》で作ったお菓子たち
(Part1)は こちら(★)
(Part2)は こちら(★)
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*お菓子教室のレッスンは
新型コロナウィルスの影響で
当面のあいだ お休みしておりますm(_ _)m*
今後のレッスンにつきましては 再開が決まり次第
公式LINE ● こちらのブログで お知らせいたします。
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こんにちわ
大阪 香里園 の お菓子教室
“アトリエ ポンポネット”の さいとうゆか です
決心するのが 遅く・決めてから 開講の準備にも 時間が かかり
ほんとうに お待たせしてしております
“アトリエ ポンポネット”の NEWレッスン
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いつでも・どこでも・何度でも学べる♪
レシピ&フォロー付き《動画レッスン》
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コロナ騒動で 自宅でのレッスンを 休講にしてからも、アナログ人間の私は リアルタイムの《オンラインレッスン》や 《動画レッスン》を 自分が 開講できるとは 考えもしませんでした。
コロナ感染が 長引き「ウイズ コロナ」の生活になる、と言われ出した頃
今後のレッスン方法を 模索していくうちに 、「 動画レッスンなら 今の私に 合っている方法かも!!」と 考えるようになりました。
ここからは 《動画レッスン》開講に向けての私の想いを 綴っています。
長くなりますが お読みいただけると うれしいです♡
そして
《動画レッスン》を 開講することで 、今よりも「レッスンのいろいろな可能性が広がる!!」と ワクワクする気持ちが 吹き出てきました^^
まず ひとつは 興味を持ってくださりながらも、自宅のレッスンに参加できない方々
※今現在 自宅レッスンは、開講しておりません
●『レッスン開講日程に予定が合わない方』
●『遠方の方』(海外在住の方も)
●『なかなか 家を離れにくい方』
●『自宅レッスン参加を迷われている方』
●自宅レッスンには参加していただけない『男性の方』
●『(幼い)お子さんと一緒にお菓子作りされたい方』
などetc..
自宅レッスンでは おさまりきれないたくさんの方々に 参加していただける可能性♡
それから レッスン内容についても
「このお菓子のレッスンも してみたい!!」と
思っても、冷やし固める時間・焼成時間・冷ます時間が 長すぎて レッスンメニューにするのを ためらっていたお菓子を メニュー化できる可能性♪
手元や状態をしっかり見て じっくり学んでいただきたいけど、 時間のかかる
『マカロン作り』・『口金別の絞り方』・『お花絞り』・ポンポネットの代名詞『可愛いデコ用細工の作り方』・『デコレーションのバリエーション』・『パイ生地作り』など
ピンポイントの技術を 学びたい方むけの《レッスン動画》を作って、ご希望の方に 提供できれば いいな♪など...
※こちらは すでに 生徒さまから ご希望いただいてるレッスンもあります❤︎
以上のように
いま 考えただけでも 続々とやりたい《動画レッスン》が 思い浮かび、またワクワク・ニヤニヤ♪
《レッスン用の動画》とレシピが あると、何度も 見返せるので、練習したい内容のレッスンには ピッタリなんですよね^^
※実は 私も ケーキのクリーム塗り(ナッペ)は『小嶋るみ』さんの動画を見ながら 何回も練習したんです〜♪
それから
すでにレッスンした『自慢のレシピ』も そのまま眠らせておくのも勿体ない!!と 考えていたところだったので
《レッスン用動画》を作成できれば、まだ受講されていなかった生徒さまに 提供できる可能性も できます^^
❤︎すべて 受講を希望してくださる生徒さまが いてくださってこそ...なんですが❤︎
受講を希望いただける方が いてくださるのか、ドキドキです^^
そして ちょっと話は 変わるのですが
以前から 「同業者のかたお断り」の教室が 多く、そうでなくても 受講したケーキに似たものを (少しアレンジしたとしても)メニューとして出すのは 「いいんだろうか?」と 悩むので
教室を主催するようになってからは、私自身 他のお菓子教室のレッスンに参加するのを 見合わせてしまうことが多かったので...
今回の《動画レッスン》では、同業者の方でも 「プロクラス」として 気兼ねなく受講していただき、『レシピそのまま使用OK』と することにしました^^
※新たなレシピを 考えて レッスンするのって、 時間も労力も かかって、本当に大変なんですよね。
時間をかけて考え、何回も試作をして決めたレシピを シェアし、お互いに協力しあれば うれしいです♡(受講料は お高めになりますが...)
※もちろん「このメニューで レッスンすることはないです。」という同業者さまは 「レギュラー講座」を 受講くださっても OKデス^^
現在は やっていない《自宅での対面レッスン》の 毎回の準備・ 片付けに かかっていた時間を レッスン動画の撮影や 編集に 力を注ぎ
受講していただく生徒さまに 少しでも わかりやすく 学んでいただけるような《レッスン動画》作り上げていきたい と 考えています^^
********
サイトへの登録や システムの構築 など、 ややこしいことは、(やっぱり)苦手ですが
《動画》を作る作業は、やりだすと あっという間に数時間 没頭しているくらい、 楽しく&やりがいを感じながら すすめられて、しあわせです♡
今度こそ
近々 【募集のお知らせ】を させていただけると思います!
あと もう少しだけ お待ちくださいね^^♡
ハワイ旅行で撮影した『スイーツの写真』
で 作りあげた『Hawai sweets❶』
というムービーを YouTubeにあげました。
↓ ↓
ぜひ ご覧ください^^
最後まで お読みくださり、ありがとうございます♡
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お菓子の写真や動画 ばかりですが。。。
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