♡《フリークラス》で作ったお菓子たち♡Part1
～基礎•中級クラス終了の方、ある程度経験のある方なら大丈夫です♪～
★《基礎》《中級》クラスで出来きれなかったメニュー（時間、コスト、高度さ）etc...
何でもあり！のクラスです(o^-‘)b
今後の、ご要望があれば、こっそりお聞かせくださいね（のんびり待ってて下さいね）(-^□^-)
※レッスン終了後、このページも更新していく予定です。 どこまで、増えるかな～！？
『和三盆のモンブランロール』（２２㎝～２４㎝）
『フォレノワール』（直径１５㎝）
『苺のショートケーキ』（直径１５㎝
『ボンボンショコラ』（２０個以上）
『ストロベリー＆ショコラモンブラン』（６個）
『季節の爽やかフルーツタルト』（直径１８㎝）
『マーブル模様のマンゴーチーズケーキ』（直径１５㎝）
《リッチなマロンタルト》（直径１８㎝）
サクサクのタルト生地の中にラム酒風味のアーモンドクリーム、その中には栗の渋皮煮がごろごろ隠れています♪
そしてパリッとうすいチョコレートの表面に、マロンのクリームをたっぷりと絞ります。
見た目以上にたっぷりと栗を使った、ちょっと大人な栗のタルトです。
《デコレーションカップケーキ》
シュガーペーストやロールフォンダンを使って カップケーキにカバーし、飾りを作ってデコレーションして仕上げる、カップケーキです。
『レモンのシュークリーム＆エクレア』 シュー＆エクレア 約１０個（各５個）
『レモンクリーム』の作り方をマスターしていただき、そこから２種類のクリームに仕立てて シュー生地とエクレア生地に詰めて仕上げていただきます。
レモンの爽やかな酸味のカスタードクリームを 美味しいシュー生地の中に閉じ込めて作ったシュー＆エクレア。 季節を問わず美味しくお召し上がりいただけます。
《苺のサンマルク風ケーキ》 （２１㎝×１４㎝）
アーモンドパウダーで作る美味しい生地の間に、ベルギー•カレボー社の風味豊かなストロベリ－チョコのクリームと純生クリームを挟み込み、生地の一部にある秘密を盛り込んだ とっても美味しいケーキです。
表面には、フレッシュな苺を飾って仕上げていただきます♪
『お手軽♪ バナナクリームパイ』 直径１８㎝
あこがれのパイ菓子をお手軽に作れるレシピです。 ※本格的なパイ生地ではありません。
今回は、みんなが好きなバナナ•カスタードクリーム•チョコレート•生クリームを使って アメリカンなパイを ちょっとお洒落に仕上げていただきます♪
『オレンジのダコワーズタルトレット』（７.５㎝の丸型５個）
アーモンドパウダーと卵白で作る、とっても美味しい生地をタルトに見立て オレンジのカスタードをたっぷりとのせ、さらにフレッシュなオレンジの実もデコレーションして 仕上げます。
オレンジ尽くしの、とても美味しい『タルトレット』（小ぶりなタルト）です♪
『ごろごろリンゴとクランブルのタルト』 （直径１８㎝タルト型）
サクサク香ばしいタルト生地の中のアーモンドクリームを入れて、たっぷりのリンゴとクランブルをのせて焼き込んだ、リンゴの風味満載のタルトです。
《ハロウィン カップケーキ》
（デコカップケーキ•お一人４個 ※別に、お持ち帰り用カップケーキ２個）
シュガーペーストやロールフォンダンを使って カップケーキにカバーし、飾りを作ってデコレーションしていただきます。テーマは『大人可愛いハロウィン』♪
『苺のピンクドームケーキ』（直径１５㎝）
苺を使ったピンク色の まあるい（ドーム型の）ケーキにデ、苺やチョコの飾りのデコレーションを施した、美味しく＆可愛らしいケーキに仕上げます。(o^-‘)b
『マカロン』（約２０個）
『苺のパリブレスト』（６個）
『ベリー＆ショコラのモンブラン風タルト』（直径１８㎝）
『デコレーションカップケーキ』（アイシングバージョン）
『アプリコットチーズタルト』（１８㎝タルト型）
香ばしいタルト生地の中にチーズ生地にアプリコットを入れて焼き込み、表面にクリームでおめかし♪
甘酸っぱいアプリコットとなめらかなチーズ生地の味が 絶妙で、とっても美味しいベクドタイプのチーズタルトです。
『パッションフルーツ＆ココナツのムースケーキ』（直径１５㎝）
ココナツ風味のスポンジ生地の間に、甘酸っぱいパッションフルーツのムースとほんのり甘いココナッツのムースをはさんで作り上げたアントルメです。
デコレーションも、華やかにパティスリーに並んでいるケーキのように 仕上げます♪
『ショコラ＆マロンのスクエアケーキ』（１０×２３㎝）
ショコラ風味のスポンジ生地の間に、マロン、チョコレート、クリーム を、たっぷりと使って作る マロン＆チョコ好きには、たまらないお味。
スクエア型のケーキの表面はに、マロンシャンティと栗の実、チョコの細工を飾って仕上げます。
お誕生日や、イベントのケーキとしても 充分に使っていただける、美味しくてワンランク上のケーキです。
『ベリーのブッシュ ド ノエル』（２２～２４㎝）
苺、フランボワーズ、その他のベリーや、ホワイトチョコレートを ふんだんに使って作り上げる、ピンクの可愛い『ブッシュ ド ノエル』です♡
女心をくすぐる、素敵なケーキ(*^▽^*)
『究極のブラウニー』 ＆ 『ストロベリーチョコレートバー』
バレンタインや、その他プレゼントにもピッタリな２種類のチョコレート菓子のレッスン。
比較的お手軽で、美味しく、小分けに出来るお菓子です。
『ボンボンショコラ』（２０個以上）
チョコレート作りに欠かせない『テンパリング作業』からしていただき、違ったテイストの『ボンボンショコラ』を３～４種類を複数個ずつ作成。
テンパリングは、一定量（多め）のチョコレートが必要ですので お一人１種類は最初からやっていただき、その後は それぞれのチョコレートを（温度調整をしながら）使って、作業を進めます。
『苺のシャルロットケーキ』（直径１５㎝）
『ストロベリー＆ブラック レイヤーケーキ』（直径１５㎝）
ショコラ風味のブラック生地の間に、濃厚で美味しいクリームをたっぷりとはさんだ とっても美味しいケーキです。
見た目は洋書に出てくるケーキのようにシンプルで可愛らしく、味は日本人向けの美味しさを追求したデコレーションケーキを 比較的簡単にお作りいただきます♪
《シトロンオペラ》（レモン風味のオペラ）
アーモンドパウダーの入った美味しい生地の間に、レモン風味のバタークリームとミルキーなクリームを挟んで作りあげる とっても爽やかなケーキです。
生地とクリーム、それぞれが お互いの美味しさを引き立てあって、美味しいケーキになってくれます♪♫
《京の抹茶のシュークリーム＆抹茶のエクレア》（各６個 計１２個）
『シュークリーム』は、京都のお茶屋さんの抹茶を使用して作る『抹茶カスタード』の上に『クリーミーなクリーム』を絞り 『和素材』をトッピング。
『エクレア』は、『抹茶カスタード』をたっぷりと入れ 表面にも『抹茶風味』をプラスし、抹茶の風味満載のエクレアに仕上げます。
和テイストの『抹茶のシュー菓子』２品のレッスンです♪
『フランボワーズとライチのプティムース』（６個）
甘酸っぱいフランボワーズと、芳香な味のライチのマリアージュ。
表面もきれいにデコレーションして、お店に並んでいるようなプティケーキに仕上げました♡
♥《基礎クラス》で作るお菓子たちは こちら（★）をご覧下さい
♥《中級クラス》で作るお菓子たちは こちら（★）をご覧下さい
ここまで 見て下さってありがとうございます
小さな自宅教室をいろんな方に知ってもらうために、ランキングに登録しています♪
この下のケーキの写真（または、にほんブログ村の文字）をクリックしていただけると、
ランキングもアップして、たくさんの方に見ていただき易くなるかも！？
応援、よろしくお願いします(*^▽^*)
にほんブログ村
お手数なのに、いつもいつも ありがとうございますm(_ _ )m
相互登録はしておりませんが（すみません）、もしもこのブログを
「また見たい！！」と思ってくださったら...どうぞ登録してくださいね♡
↓
