寒くはありませんが～。
今日は執行部会議でした。
これで3月は余すところ卒業式のみです。
ひとまず今年度はこれでおしまい。
4月以降はまた忙しいですが。
さて昨日のお雛ケーキの記事に書き忘れたことがあるので、アップします。
こちらです。
これは「おこしもの」という雛菓子です。
オランジュレ家は、「おこしもん」と呼んでます。
いろいろ呼び名はあるようです。
愛知県の郷土料理??郷土菓子??です。
おこしものは、愛知県で桃の節句に供えられる和菓子の一種。
基本的な製法としては、熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色する。または、色生地を別に作っておき、成型時に白生地と一緒に詰め込む調理法もある。
蒸したてのものや餅のように焼いたものを、砂糖醤油などをつけていただく。
語源については諸説あり、木型から起こすから、木型に押し付けるからなどといわれている。
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ウィキから抜粋
オランジュレ家は茹でて、きな粉をまぶしていただきます。
もちろん砂糖醤油の時もありますが。
三馬鹿さんはきな粉が好きなので、きな粉おこしもんにしています
こちらもお雛ケーキと一緒にいただきました。
ふふふ、男ばかりなのにしっかりお雛祭りしてますね、オランジュレ家(笑)