今年もバレンタインがやってきましたね～
デパートのチョコレートの祭典も始まりました。今年はどんなチョコレートが有るのか楽しみです
と、言っても自分用のチョコしか買いませんが・・・・
１年に１度しか買えないチョコレートも数多く、テンション
２月のレッスンはもちろんチョコレートケーキですよ
今年はホールではなく、７ｃｍ×２０ｃｍ位の四角いケーキにしました。
後、チョコレートマカロンのデモストレーションも致します。
マカロンはとっても難しいお菓子です。
気候にさゆされますし、失敗率も多いお菓子です。この機会にマカロンの作り方を習得してください
２月のお菓子は 『紅茶風味のチョコレートケーキ』です
サシエール生地に紅茶風味のチョコレートムース、チョコレートでコーティングして転写シートで飾りをつけました。
金粉やアラザンで飾るのも可愛いですね～
周りをカットして上のチョコレートだけを残しても良いですね～
おまけのチョコレートマカロンは皆さんで一緒に作って頂きますが、作り方を習得頂いたら、お家で何回か練習してください。
オーブンによって、焼き時間＆温度が違ってきます。少しの違いで食感もかなり変わりますので、あくまでも目安にして下さい
２月 『紅茶風味のチョコレートケーキ』
会員様 ５０００円 ／ 非会員様 ６０００円