6月2週目の業務日記です。先週末に体調を崩しちゃいました。

今週は、その分を取り返すのが大変。珍しく午前中の予定も続いたり。


日曜日、UFOがあっち行ってこっち行って落っこちる日ですよ。

午前中のルーティンもやめて完全休養。体調回復をはかるの日。


月曜日、む(6)ちうちをな(7)おそうで、むちうち治療の日。やれやれ。

午前中に取引銀行の吉祥寺支店へ。本社所在地は吉祥寺なんです。

午後、表参道で、高卒社長会ランチ、冷やし中華。現在4名ですが毎月活動中。

15:30に渋谷snootyfox、R社S社長とフレームライブラリーのwebサイトmtg。

16:30、インポーターSのSさんと、新商品試飲&商談。全体的には不作。

夜は友人の結婚祝いで赤坂で食事、23:00くらいに帰宅。


火曜日、ipadの話題が多い中、新しいiphoneも発表。ついていけるかなー。

今日も午前中は銀行。正直、吉祥寺への往復はちと面倒。

14:00に恵比寿、酒販店主催の飲食店向けセミナーに参加。お勉強。

17:00、渋谷snootyfoxで、飲食店のMGRをやっている友人Jから相談事。

19:00には宇田川olimで呑み。友人らと仕事や想いを語り、23:00帰宅。


水曜日、無煙タバコが予想以上に販売好調とか。一度吸ってみるかな。

早朝は恒例のBNIエクセル朝食会、恵比寿での開催もあと3回くらい。

午後、白金高輪の歯医者さんへ。10数年ぶりだね、今回は検査のみ。

16:00、7月に独立起業する佐藤MGRと顧問税理士の顔合わせに立会い。

17:30、友人のインテリアデザイナーY君から相談など。19:00頃帰宅。


木曜日、AKB48の総選挙ってなんかすごいんだね。ちょっと面白い。

14:00、渋谷で古賀料理長と打ち合わせ。次のステップのいい話ができました。

15:00、snootyfoxにて、vision小川君とmtg。オリジナルボトルの販売について。

16:00、大手メーカーKDの営業さんと、キャンペーン商品について打ち合わせ。

恵比寿vinsantoに移動して、コンサル会社経営のTさんとパーティーmtg。

その後、恵比寿を散策、食事を済ませて21:00過ぎに帰宅。


金曜、W杯南アフリカ大会が開催。興味ないと非国民扱いされたのが懐かしい。

14:00から今月2回目の店長会議、新形式が不慣れで時間内に終わらなかったので。

17:00、八嶋MGRとsnootyfoxの新提案について打ち合わせ。楽しみ。

その後、品川に移動。提案依頼をされているダイニングの視察。20:00過ぎに帰宅。


土曜、ミスドの抹茶オレ、販売好調で供給が追いつかず、販売一時休止とか。

13:00、渋谷で引田君&森ナイトとランチゼミ。テーマは店長とはなんぞや。

14:00、宇田川olimに移動、いつものように、ディレクターの藤田と役員会議。

15:00から店長ズの週間レポート、内容変更されたMGR会議と連動型に。

私用で買い物などを少し回って、食事をすませて、21;00過ぎ帰宅。お疲れ様。

今週は、5店舗のご紹介。新規は1軒のみでした。

・Maison de YU LONG (赤坂見附)
赤坂、赤坂見附、青山一丁目、各駅のちょうど間くらいのヌーベルシノワ。
友人の結婚祝いで個室利用。フカヒレと揚げパンが旨い。
2010年度ミシュランで☆獲得、オーナーマダムのMさんは朝食会仲間。

・croix(渋谷)
明治通り沿い、渋谷Sの並びで、やや駅寄りの雑居ビル8Fにあるカフェ。
店名は、様々な人や文化が交差し、繋がっていく場所、CROSSと同意。
使い勝手が良く、カフェタイムもよく入ってます。打ち合わせ利用

・mango cafe(恵比寿)
恵比寿アトレ6Fレストランフロアにある、タイ料理&カフェ業態。
同系マンゴツリーカフェと比較して、よりカフェらしい感じ?
マンゴツリー系他、多業態のワンダーランド運営、プロデュースはカフェカンパニー。

new!
・首里天(恵比寿)
恵比寿駅前、飲食雑居ビルQUIZの半地下にある沖縄料理屋。
運営は、沖縄料理業態4店舗を、沖縄、東京、広島で展開中のリアライズ。

・カーナピーナ(祐天寺)
祐天寺東口から5分ちょっと。昭和通商店街沿いにあるカレー&インド料理店。
店内は30席程度、スパイスを多用しているインド風カレーは、辛さが3段階。
真ん中のセミホットでも、驚くほど辛い。初めて行かれる方はご注意の程。

bar経営とかしてるシャチョー日記。-IMG_0688.jpg

ちょうど1年位前に登場したキリンフリーからはじまって、

作秋に大手4社のリリースが出揃った、ノンアルコールビール。

従来のアルコール極々少量のタイプではなく、

完全ノンアルコール、0.00%ってヤツですね。


酒場であるからが故に、むしろこの類の取り扱いが無いので、

ちょっと呑みくらべなんかをしてみようと思います。


来週月曜日、断酒中の長谷川満さん と、

宇田川olimで呑む予定(?)なので、この機会に。


とりあえず、ノンアルコールビールの呑み比べは、

20:00~20:30くらいの予定。


興味がある方は、ぜひご来店ください。。



bar経営とかしてるシャチョー日記。-IMG_0673.jpg iPhoneを持つようになって、もう普通の携帯には戻れない。


イマイチ使いこなせていない、ゆうこさんが、

どこかで、そんな発言を耳にしたようで。


「研究。」


と、anan の iPhone for ★ girls! とかいう特集を、

1時間以上読み込んでました。


で、


「戻れるから。」


iPhoneマスターへの道は険しいようで。



そんなゆうこさんのiphone。


天気がいつも73°


なぜ。。

bar経営とかしてるシャチョー日記。-IMG_6807.jpg 先週土曜日の宇田川ビジネスミーティング。


登壇してくれたのは、松田佳祐氏。

肩書きは、ワクワクプロデューサー。わくわく。


講演のテーマは、twitterです。

同テーマで、多数の講演実績がある松田さんですが、

ややクローズなolimというネットワークの中、

少し視点を変えて、ツイッターってホントにいいもの?

という、推奨型でないセミナーをやってくれました。


詳細は、いつものように宇田川olimブログ で。


barという斜陽業態が、次の形を模索する中で、

サードプレイスという位置づけは、さらに明確化しています。

店の中に全てがあるなんて考え方は、とっくにアウト。

視野を広げ、大きなモデルの構築をしていく方針が必須で、

ツイッターはもちろん、まだまだ生まれてくるであろう、

各種のコミュニケーションツールは、必要不可欠かと。

きっとそれは、ツイ割とか、そんな使い方ではなく。