昨日、予定通り、第2回宇田川モルト会が開催されました。
参加人数は、1回目から2名増えて5人のモルト好き。
参加ルールは、各自が秘蔵のモルトを1本ずつ持ち寄る。
それは、旨いのでも、珍しいのでも、古いのでも、OK。
それをみんなでまわし呑み、ワイワイやる。
テイスティングコメント吐いたりは禁止、面倒くさいから。
旨いモルトで楽しく呑もうって企画ですね。
主催者のハルさんは、クライヌリッシュ72 G&M
3Rの大熊君が、タムデュ67 ヘルムズデールボトル、
三茶チエロの稗田君は、バルヴェニー、80年前後のオールド、
ディレクターのフジタが、Gユーリーロイヤル、UDで70。
そんで、自分は、輸入量極少だったロングロウ。
悩んだんですが、数年前購入で、まだ新しいけど、
このロングロウはみんな呑んだことないだろうと。
三茶チエロの稗田君が、開始早々。
「それ、オークションで買いました。ウチの店にありますよ。」
・・・。
くぬやろう。
次回こそは。。
先週土曜、 宇田川olim
で33回目のビジネスセミナーが開催。
原案があって、セミナーを代行する、カバーセミナーの2回目。
今回の原案は、小川昌宏弁護士です。
セミナーの詳細は、城澤ブログ でご確認ください。
渋谷には、いろいろ話題の弁護士バーもありますが、
昔から、barには相談事がよく持ち込まれます。
バーテンダーであれば、お客様の悩み事を聞く機会は、
一度や二度じゃ無いはずですね。
正解出しや、気の利いたアドバイスができなくとも、
そこに、少し荷物をおろすことのお手伝いができれば、
この仕事をやって良かったな、という実感が持てます。
バーテンダーには、どんな人が向いてますか？
人のことを想うことができる人。ですね。
はい、そんな人。バーテンダー、募集中 です。
もう暑いって話も飽きた。暦の上では秋の気配が感じられるはずなんだけど。
相変わらず、採用＆教育、vinsantoの店造り、そしてvisionも着手、かな。
日曜日、渋谷HMV閉店。先立って吉祥寺店も。変化の象徴のひとつだね。
午前中だけ仕事の予定が、PCトラブルが発生、1日中かかりきりでした。
夜は、恵比寿vinsantoのパーティーに参加。23：00くらいまで。
月曜日、新型インフルで不足したマスクが、現在は過剰在庫で大変とか。
15：00から恵比寿vinsanto、今後のイベントについてのミーティング。
その後、渋谷snootyfoxで採用面接を1つやって、宇田川olimへ。
友人の紹介で1時間ちょっと呑んで、再び、snootyfox。
ヨメさんや友人と呑んで、23：00終了。
火曜日、大阪のホテルで、1万円超の冷麺が人気とか。二極化ね。
午後、軽く体調崩しつつ、恵比寿vinsantoで藤田＆小川君と打ち合わせ。
そのまま店でいくらかの業務をこなしてから祐天寺に戻る。
友人の飲食店経営者や有名なコンサルの方らと呑み。23：00過ぎ終了。
水曜日、即席ラーメンの日ですよ。チキンラーメン誕生、そのままかじる。
早朝のエクセル朝食会からスタート、50数名の参加。増えたなー。
そのまま会場で神南軒のA店長とミーティング、戻って16：00までデスクワーク。
恵比寿vinsantoでメガネ屋のW君と打ち合わせ。
そのまま19:00から開催されたBNI関連のパーティーに参加、
終了後、斉藤のおっさんと打ち合わせで近くのカフェ。
ヨメさんと、うどん食べて23：00過ぎ帰宅。
木曜日、外食産業売上が半年振りに前年を上回る。猛暑が好影響とか。
16:00に恵比寿vinsanto、家具屋のK君とインテリアの入替で打ち合わせ。
さらに、チームヴィンサント＆企画室吉田とイベントに関するミーティング。
続けて、展示予定のアーティストさんと顔合わせなど。19：00終了。
金曜日、男はつらいよ記念日。当初テレビドラマで、最終回は寅さん死んだとか。
14：00に恵比寿、ゼットン稲本さん＆アロハ佐藤さんのセミナーに参加。
vinsantoに移動して、そのまま現場で仕事。23：00過ぎで終了。
土曜日、HMVの跡地はフォーエバー21の出展が判明、国内最大規模。
14：00から宇田川olimで、役員会議、店長ズの週間レポートと続き、
17：00に吉祥寺visionで取材対応、友人のカフェに顔を出してから、
宇田川に戻って、ビジネスセミナーに参加。20：00過ぎ終了。
今週は、新規1店舗含む、3軒に行ってきました。
祐天寺駅東口から歩いて5分くらい、牡蠣や海鮮の網焼きの店。
九州や松島の海岸沿いに点在する「かき小屋」をモデルにした業態。
ひとり￥600でドリンク持ち込みもOK。日曜日は昼間からの営業。
イタリアンや居酒屋等、20数店舗展開のジャックポットプランニング運営。
恵比寿西口五差路と恵比寿南交差点の間の通りにあるカフェ。
ウラかと思ってたけど、正式にはウラエビスなんですね。
運営は、カフェ業態7店舗とプロデュースを手がける、CPCsenter。
new！
恵比寿東口、通称タコ公園の脇にある、うどん屋さん。
30席弱の店内、アイドルタイムを挟んでランチから翌朝までの営業。
創業100年を超える大阪の鰹節問屋山長商店の本格だしうどん。
運営は、板蕎麦山灯香等、5店舗を手がけるフードゲート。
恵比寿 vinsanto
にて、今週より、新田龍写真展開催中。
宇田川olim 共同オーナーの新田ドラゴンですね。
ブラック企業アナリストで、転職エージェントなドラゴンは、
幼少より写真が趣味で、相当な数の作品を持っています。
vinsanto での展示は、今回で2回目、テーマは旅の続き。
ギャラリーの展開は、vinsanto にとって、大きなのコンセプト。
様々な作品によって、都度、店内が彩られ、
アーティストの想いや熱意が、より店を盛り上げてくれる。
やっぱり楽しいなー。展示。
写真、イラスト他、ジャンル問わず。スペース貸出無料。
恵比寿 vinsanto での展示に興味がある！
そんなアーティストさんからの連絡、待ってます。
