新しいことの取組みと積み重ねのレベルが、いい位置で交わってきていて楽しみ。
今週は、アポイントを抑え目にして、新店舗FG絡みで「つくる」「動く」の1週間だ。

日曜日、都知事選、政策で選ぶのか人物で選ぶのか。自分は大局で選びたい、と常々思う。
デスクワーク、DVD鑑賞、地元で食事など、いい意味でオンオフの切替せずに過ごす休日。

月曜、東日本大震災から1ヶ月、考え方あり方が変わったのだから、さらにもっと行動に。
午後は渋谷、開発室の岩崎君と新店舗のメニューミーティング、イメージ固まってきたぞ。
続いて、インポーターS君と商品試飲、打ち合わせ。仙台BAR支援の協力依頼も。
夜は宇田川olimで、出版関係のSさんと呑み。いい酒でしっかり酔えた。

火曜、石原軍団が名物の炊き出し、トラック10台が宮城へ。うん、まあ、いいけど。
渋谷で恒例の早朝勉強会からスタート、コミュニケーションに必要な共有とか。
夕方に下北沢FG、採用面接を1件。続いて、内装関連の打ち合わせを1件、床がね。
代々木上原に移動して、ご挨拶も兼ねてBARまわり。久々の上原、

水曜日、水没の仙台空港で旅客機運行再開。羽田からも1日4往復、これで行けるね。
早朝はBNI朝食会参加、なんだかんだとここのネットワークに助けられることは多い。
午後以降、深夜までデスクワーク、月に1~2回はそんな日が必要なのは仕方ないか。

木曜日、原則、国の指導者を尊敬するって姿勢はベースに持たないといけない気がした。
朝は池袋の学校で、飲食店をつくろう!クラスの先生的なことを。難しいんだ、これが。
夕方に渋谷、採用面接を2件。新店舗もあるしね、採用にはまだまだ積極的。
その後、六本木に移動。ビジネス交流会に参加して、ジムトレーニングやって帰宅。

金曜日、吉野家の外国人バイト200人が退職、社員らで補填して3月度売上は前年比増。
夕方までデスクワーク、渋谷で所用をいくらか済ませたら、体調管理のために半休。

土曜、ゼットンがソウルにアロハテーブル海外2号店をオープン、興味津々ですよ。
午後は、赤坂でランチミーティングからスタート、新店舗FGのつくりこみが順調。
渋谷宇田川に移動、店長ズから週間レポートを受け、その後、引田MGRと情報共有など。
採用面接をひとつやって、宇田川olimのセミナー、パーティーに参加して終了。
震災後からよく聞かれる「今自分にやれること」のフレーズが改めて頭を巡る。
今週も採用面接多数、そして業務委託店舗の引継ぎなど。静かに10店舗目だよ。

日曜日、笹かまもじわりと生産再開、ギフトも観光も無い中、再建、再起。強いね。
仕事とオフの配分間違えて非効率的な1日。いつになったらマネジメントできるのか。

月曜日、孫さんもすごいし、ジャッキーも260億円って。もはや生き方の話だよな。
午後は渋谷で採用面接を続けて5件ほど。毎回多くの応募に感謝。良い縁を見極めます。
夜は下北沢、茶沢通りの老舗BARをハシゴ、トンチキ社長と呑み。深夜1時過ぎまで。

火曜日、今夏節電、一般家庭の日中で15%程度が目安。15%がどれくらいかわからん。
早朝は渋谷で勉強会からのスタート、マネジメントの学びの機会はありがたい。
午後は月例の店長会議、震災に見舞われた3月が大変厳しい1ヶ月だったのは間違いなく。
夕方に下北沢、正式に業務を委託されることになったフェアグラウンドで引継ぎなど。

水曜日、計画停電、打ち切り検討されているとか。今夏の対策は、また別の話か。
早朝は渋谷のエクセル朝食会、新体制スタート。プレジデントはデザイナーの溝田さん。
午後は私用で渋谷、その後、目黒川で桜見て、食事してオフィスに戻る。
月初の業務が残っていたので、0時くらいまでデスクワークして終了。

木曜、大手飲食企業の3月度の結果、業態他による差が激しい。グローバル相当に厳しく。
午後に、渋谷でIT屋の大竹社長と打ち合わせ、シンプルで効率のいいシステム導入について。
その後、採用面接を2件。新店舗も決まったし、よい人材はできるだけ抱えたい。
夜は、六本木でビジネス交流会に参加、続いてジムトレーニング、21:30まで。

金曜日、仙台西口駅前店営業再開でワタミグループ全店が営業再開。
早朝、立ち上がったばかりのBNI青山チャプターに企画室の吉田同伴で参加。
午後は採用面接、カフェでデスクワークを経て、三茶でBAR呑み。22:30終了。

土曜日、定住先を求める心理で赤プリ不人気、単身向けで再考の余地はある気も。
午後は渋谷、役員会議、店長ズからの週間レポート、採用面接など。
オフィスに戻ってからは、仕事予定を変更してのんびりしてみた。お疲れ様。
今週は4件ほどのご紹介。新規は1店舗のみ。

new!
・美々卯(渋谷)
渋谷マークシティ内にある、うどんすきの店。うどんすき、登録商標だそうで。
酒類には特別注力はしてないようで、日本酒よりビールですかね。なんとなく。
運営は、和食&麺類業態で商業施設中心に、同ブランド全国21店舗展開の(株)美々卯。

・WHISKYCAT(下北沢)
下北沢南口から茶沢通り、代沢三差路を右に進んだ左手1F、路面店のBAR。
かつてと比較するとウイスキーへの傾倒は緩め、フードもあるし使い勝手よさげ。
少なくとも15年以上前からあるお店です。約10年振りに伺いました。

・ベルベット(下北沢)
前述のウイスキーキャットから茶沢通りを挟んだ向いあたり、こちらも路面店のBAR。
酒の品揃えは万遍無い感じでしょうか。カウンターと奥にサロン風なテーブル席。
かつてフェアグラウンドにも勤めてらした中村氏がオーナーバーテンダー、もう老舗。

・CIELO(三軒茶屋)
三茶の地下鉄出口から、すずらん通り直進して左手、中華料理店の2~3FにあるBAR。
階層によりコンセプト違い、メインカウンターは3F。オールドからカクテルまで品揃え充実。
三宿CIELO時代のように、センスと想いいれが色濃く、ちゃんと変化を遂げていて感心。
今回の震災では、ボトル50本程度とグラスが相当にやられたとか。ビル古いからねぇ。
オーナーバーテンダーの稗田君は、ベルベット中村氏同様にフェアグラウンド出身。
取り戻すことと、もう変えなきゃいけないことと考える時間がいくらあってもいい。
今週は、取材と採用面接が多数予定、月末月初で事務仕事も忙しいかな。やるぞう。

日曜日、少しずつメディアの論調が変わってきてることに何か意味はあるのかな。
デスクワークのみ。週間〆で見れば、だいぶ回復方向、スタッフやお客様に感謝。

月曜、朝から宮城県沖で震度5弱。余震でストレスを抱える人たちが心配。
午後は代々木上原でカニカンバーの取材対応から。雑誌と業界紙を続けて2件。
その後、広尾と高田馬場で呑み。3Rの大熊社長と仙台の同業者支援関連で。

火曜日、このタイミングの知事選にはやっぱり疑問。彼には引退して欲しいけどさ。
早朝に渋谷で勉強会に参加、震災後初だけど、朝はアタマかカラダ使うに限る。
午後、商品開発の岩崎君と打ち合わせ。olimシステムリニューアルに伴うフード関連。
続いて、顧問税理士M先生、ブラフマンの佐藤社長と3者の月例ミーティング。
夕方、中目黒で食事して、帰宅後は、復興支援活動関連で深夜。時間足りん。

水曜日、計画停電でヨーグルトが品薄とか。この類の情報もアンテナ張っとかないと。
早朝、BNI朝食会。今朝で第5期が終了。役員の皆様、お疲れ様でした。
午後に渋谷、web制作会社のS社長とmtg、akariのプロジェクトに協力申出。感謝。
その後、複数の採用面接、社内のミーティング、震災対応で業者交渉などを。

木曜、月末、みずほは決済集中を正常化できるんでしょうか。いろいろ変わるな。
今月の高卒社長会は朝、ホテルオークラでフレンチトースト的な。おお。高い。
午後は恵比寿、正社員契約になる晩餐の田中君と話したり、採用面接やったり。
夜は、久々に六本木のジムでトレーニングをして脇腹痛めて帰宅。

金曜日、各メーカーの現状や奮闘が、いずれドキュメントで映像化されるに違いない。
午後は三鷹、採用面接をひとつ。別途予定もあったのに急遽無くなりとんぼ返り。
夕方から宇田川olim、システムリニューアル初日。かなり面白くなった。0:00終了。

土曜、夏の計画停電について、検討や対策に入りたい。同業はどんな方針なんだろ。
午後は役員会議、店長ズからの週間レポート、リーダーミーティングと社内予定続き、
食事休憩を挟んで、宇田川olimのイベントに参加。立ち見多数で盛り上がってました。
震災後は、経済を回す、外食復興の旗印の下、
かなりの数をまわってましたが、そんな状況下で記録せずでした。
ということで連休明け3/22以降に行った店、とりあえず覚書的に。

new!
・bio ojiyan cafe+(下北沢)
・PUBLICHOUSE(渋谷)
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・築地銀だこハイボール酒場(下北沢)
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・BEAR POND ESPRESSO(下北沢)
・DUKE(下北沢)
・Rhythm(下北沢)
new!
・うしとら(下北沢)
・FAIR GROUND(下北沢)
・HELMSDALE(広尾)
・SALVADOR(高田馬場)
・くろひつじ(中目黒)