なんだかんだ休みなく続けていた日記も、震災で2週間ほど中断してました。
たかが業務雑記。全然いいんだけど。週間を取り戻すためにも復活と。

火曜日、東日本震災から11日目。原発不安と停電影響はまだまだ拭えず。
午後に下北沢、どんな時だってビジネスはまわり、経営判断は常に求められる。
その後、渋谷snootyfoxで、商品開発室の岩崎君やolim城澤MGRと打ち合わせ。

水曜日、都内浄水場で水道用水汚染、外食産業の試練は長引きそうだ。
早朝は久々にBNIエクセル朝食会、会場が9階、地震で揺れる揺れる。
午後は目黒で、現PA、4月入社の向井君と打ち合わせ。初の新卒採用ですよ。
夜はメグリパ、外食産業の危機を救うべく仲間たちが集まってくれました。

木曜、赤坂プリンス700室を避難者へ開放。最後に素晴らしい役割を。
ちょっとトラブルあって、外出は渋谷で吉田と打ち合わせくらい。案件多い。

金曜日、農産物の輸入規制や風評被害、まずは情報をもっと集めないと。
早朝に池袋、飲食店をつくろう!的なセミナーの講師を。こっちが勉強になる。
午後は渋谷、飲食に携わる方の相談に乗ったり、近くでオープンする店に挨拶とか。
その後、下北沢に移動。街のマーケティングとBAR巡りなど。

土曜日、ゆうちょに人が並んでると思ったら稼働時間短縮。節電節電。
いつも通り、土曜は社内業務主体。14:00には宇田川olimに入り、ディレクターとmtg。
店長ズから週間のレポートを受けて、その後、城澤MGRと打ち合わせ。
18:00には目黒に移動、ひとつ打ち合わせをして現場入り。22:00過ぎ終了。
$bar経営とかしてるシャチョー日記。-happyhourメグリパのハッピーアワーがやっとはじまりました。

オープンから数ヶ月、当初はピザで企画だったはずですが。
紆余曲折を経て、ビール屋のビールチキン。100円。
晩ゴハン用にライス付が、200円。
旨いんだ。これが。

カニカンバーの100円ワインに続く、100円シリーズ第2弾。
わかりやすくていい。

第3弾も予定してますよ。

しかも、ええっ!!まさか、あの店でっ。

乞うご期待。
どんだけ月並みなんだ。

とも思うんですが。

「場」を提供することが使命なんですね。

ボクらは。

語弊を恐れずに言うならば、

酒や食事ではなく、サービスでもなく。

それは場のつくりこみの一環でしかなく。

BARの存在意義について、イヤってほど考えた。

これから、きっと必要になる。

BARという場所と、バーテンダーという脇役が。

結論。

役割を果たすことに忠実でいよう。
震災から10日。

東京では、多少の混乱や、先の課題こそ山積だけど、
少しずつは日常を取り戻し、やるべきことをやっている、
そんな人が増えてきたように思うのです。

仕事や役割について深く深く考え、人の器が見えた10日間。
強い意志をもって、自分の役割をこなす。

思うことがいろいろあったので、
久々にブログをちゃんと書いていこうかななんて。

もっとも躓きそうだな。それ。
東日本大震災で失われた多くの命に対し、
弊社を代表して、謹んで哀悼の意を表します。

また、震災被害が、これ以上広がらないことを祈念しつつ、
被災者の皆様が、一刻も早く日常を取り戻せますよう、
私共にできることを取り組んで参りたいと思います。

以下2点、自分のツイッターより引用です。


【RT希望】本日より、弊社全店舗に「東北地方太平洋沖地震の被災者支援」のための募金箱を設置します。集められた募金は、公益社団法人シャンティ国際ボランティア会を通じて、緊急救援活動に充てられます。 http://www.sva.or.jp/

【RT希望】飲食店経営者の皆様。店頭で募金活動をしたいが、どうやって被災地に送っていいかわからない、不明瞭な募金活動は回避したいという方も多いと思います。実績と信頼性が高く、小規模が故に運営費への分配が少ない団体ご紹介可能。ご連絡の程。http://www.sva.or.jp/

何卒、よろしくお願い申し上げます。