bar経営とかしてるシャチョー日記。-090824a 宇田川olimで、5回目となるprofessional meetingが開催されました。


今回は、弁護士の小川昌宏先生をゲストに招聘して著作権のお話。


参加されたのは、映像、音楽、デザイン、出版など、

やはり著作権がらみのビジネスをされている方が中心。


もちろん今回も満員御礼。


そして、毎度のことですが、詳細は、olim城澤ブログ でご確認ください。


pro-mtg、個人的にめちゃめちゃ楽しいです。

毎回参加できること自体が主催の役得ですね。


次回は、脱力系、温泉ミーティング&地方ビジネス交流会。


スケジュールなどの確認はコチラ からどうぞ。



8月も後半に入りますね。先週はお盆ということで比較的のんびりな1週間でした。
さぁ、今週から全開でいきますよ!楽しいシゴトの時間です。


日曜、モスが3ヶ月連結で経常利益233%増、やっぱり商品開発が基本なんだね。
仕事は午前中のみ。午後は近所で買い物したり、料理したり、部屋の片づけしたり。


月曜、パイナップルの日ですよ。パイナップルのカクテルを呑みましょう。
午後イチで、コストダウンサポートなどをやっているAさんとSさんが来社して打ち合わせ。
14:00には、損保のTさんが来社。複数店舗をまたパッケージ化して、少し減額化。
17:00に酣のツバサと食事して、その後、渋谷で3軒くらい呑みまわって終了。


火曜日、衆院選が公示されました。ウチは東京6区ですね。無党派層が多いエリアとか。
本日は午後はのんびり。夕方、CCBの試食会に参加して、前後デスクワークで終了。


水曜、すき家がメガを超える牛丼キングに続きカレーキングも販売。ウルトラ怪獣?
早朝のBNIエクセル朝食会参加からスタート。今後、いろいろと忙しくなりそうで。
14:00にアロマティストの小泉さんと各種企画のキックオフmtg、こちらも今後が楽しみ。
17:00に目黒酣、18:00に恵比寿vinsantoと続けて、新商品試食会に参加。
今日は思うようにタイムマネジメントできずに、深夜0:00頃まで残務。


木曜、三洋が新型インフルウイルス抑制効果のある空気清浄機を9月より販売開始。
13:00に赤坂ユーロンでランチ会に参加。朝食会の別支部との交流会ですね。
その後、渋谷神南に移動、FrameLibraryの定期mtgに参加。
今回からユナイテッドライツの大日方社長が、正式に仲間入り。PR等担当。
19:00から宇田川olimで書家の小原さんと打ち合わせ、11月にpro-mtg決定。
その後、紅茶卸をやっていて、近く吉祥寺にカフェ出店する水野さんや、
レストランPRのお仕事をしている国井さんらと呑み。22:30くらいまでかな。


金曜、マックの無料コーヒー、期間限定で18:00~19:00の夜時間にも拡大。
ちょっとまた業務がたまってきたな。日中はデスクワーク中心の一日。
17:00過ぎ、開店のお手伝いをしている六本木のbarに求人関連で相談などに。
その後、宇田川olimに移動、アロマティストの小泉さんに店の香りについて相談。
一緒に来店された消しゴムではんこをつくるAさんを紹介してもらう。
目黒の家具屋で働くOさんらと軽く呑んで、20:30くらいに終了。


土曜、甲子園は間もなく4強出揃いですね。帝京が残ってるんだ。ウチは西東京だけど。
いつものように13:00から役員会議、14:00から各店店長からのレポートを受ける。
週間〆の業務を済ませて、18:30から宇田川olimのpro-mtgに参加。21:00過ぎ終了。

今週は新規2店舗含む、5店舗に行ってきましたー。


・ordinaire(下北沢)
下北沢一番街からスグ、メガネスーパーのとこ。建物の2階3階を利用したカフェ。
カフェですが、ところどころにbarを感じさせてくれる店です。屋根裏感も商材も。
1年ぶりくらいでビール1杯だけでしたが、下北で最も好きなカフェだったりします。


new!
・Pakutch(渋谷)
マークシティと246の間にあるグルメバーガーショップ。夜はダイニングバーです。
「裏渋谷系おとなバーガー」というコンセプトで、テイクアウトもok。
運営はラーメン店のFC展開などをしている(株)ココロプロジェクト


new!
・Hemel(渋谷)
道玄坂を上がっていって右手地下、カレーのパク森と同じビルのベルギービアパブ。
渋谷はベルギービールの店が多いですね。料理メニューが充実してました。
ウチの渋谷Sのランチスタッフ、オオシロが掛け持ちでバイトしてます。
運営会社は、牛角やかつやなどのFC手がけているそうです。


・Caol Ila(渋谷)
お馴染み、同姓のバーテンダー、小林氏がやっているカリラに注力したbarです。
当然カリラがたくさん呑めます。スタイルはカジュアルなので気軽利用ok。
なかなか足を運べてませんが、銀座にも同名系列店があります。


・メゾンドユーロン(赤坂)
赤坂、見附、青一あたりの中間にある老舗のヌーベルシノワ。ランチ利用。
近いうちに予約も取りづらい店になりそうなんで、今の内にいっとかないと。

bar経営とかしてるシャチョー日記。-090821a メガネフレームのリユースという事業。

メガネ1本のリユース、リサイクルなんて、物量的には微々たる物。

けれど、顔の真ん中に位置するメガネ、価格も高いブランド品。

象徴的な意味で、モノの循環を代表することはできるのでは?


ってことで、渋谷区神南のFrame Library が、

カーボンオフパスポート に協力させてもらうことになりました。

パスポート持参で、店頭価格の10%オフの特典付。


買い物袋やペットボトルの削減も大切。

それとは別の視点で、良いもの、価値のあるものが、

手にする人が変わっても、長く先まで使われ続けるってのは、

価値観としてもかっこいいんじゃないかと。

bar経営とかしてるシャチョー日記。-090820a 東京地図出版 おいしいしごと編著 ¥1,500


ワインはもはや日本の日常酒!

ってことで、お気軽ワイン呑みやの特集本です。


データブックとして、かなり充実してるので、

ワイン取扱いに特化した飲食店紹介本として、使えます。


特集的に4つカテゴライズされてます。


第1章、ふたりで1万円でおつりがくる

第2章、立ち飲み、カウンターで気軽にワイン

第3章、なんでもワインで

第4章、ニッポンのワイン


ちょっと面白い。


そして、ウチからは第1章で代々木上原 CannedCrabBar、

第2章で恵比寿vinsanto、中野navel の3店舗が登場。


はじめは、確かCCBの取材依頼だけだったんですけど、

企画書を拝見して、他店舗も売り込みさせていただき、

結果、上記3店舗を採用していただいたんですね。

取材日に、ライターさん&カメラマンさんと、

半日かけて、一緒に順番に3店舗まわったのが思い出されます。。