bar経営とかしてるシャチョー日記。-Image336.jpg5月ごろに、てっぺんの朝礼に初参加しました。


噂に違わぬスーパーハイテンションに乗り切れず、

微妙に悔しい思いをしたので、リベンジしなきゃと思いつつ、

だいぶ時間があいてしまったのですが、

最近よく会ってる、ぱどの清野さん(ジョニー大倉&舞の海似)

久々にチャレンジしてきました。


2回目ってことで、勝手がわかってたのもあって、

今回は完全に参加して来れました。やっぱりちと恥ずかしいけどね。

これで、とりあえず自分ノルマひとつ達成。よかったよかった。

bar経営とかしてるシャチョー日記。-090908a 料理通信社 ¥980(税込)


今月の料理通信は、魚の旨い店特集です。


今回はお店の紹介掲載ではなく、

目黒酣の雨宮料理長が、簡単な魚の味噌漬け方法を

ちょこっと教えちゃいます的な内容ですね。見開き2ページ。


やっぱ魚だよなー。漬け焼き大好き。


第2特集は米の選び方、食べ方。

魚と米。ザ日本人のための特集だ。



bar経営とかしてるシャチョー日記。-090907a 先週末はolim meeting の6回目の開催日でした。


今回は異色です。脱力系温泉ミーティング。

ゲストスピーカーのサワサキヨシヒロ氏は、本職はDJですが、

近年は温泉ライターとして活躍されてたりします。

さらには、本職と絡めて、温泉地でフェスを開催なんかも。


参加者の多くは、東京と地方に拠点を置いて、

活性化を念頭にビジネスをされている方や、

単純に温泉が好き!っていう方まで様々。


で、セミナー内容の詳細は、今週もolim城澤のブログからどうぞ

セミナー後の交流会では、いろんなツナガリが生まれてたようです。


さあ次回は、鬼コーチによる、女性限定ミーティングです。

女性限定?ってことは自分も参加できないのか??


謎。


8月も終わり、あっという間に9月。飲食店はこれから年末までが繁忙期ですが、
インフルエンザの懸念もあって今年は期待よりも不安が大。でも頑張りますよ!


日曜、衆院選は予想通り民主の大差圧勝。今後の変化には要注目だね。
今日は午前中に軽く仕事してあとはテレビの日。24時間テレビ&選挙特番。
テレビ見るの何ヶ月ぶりだろ。ピザとかとってかじりついてみる。


月曜日、8月最終日は雨ですか。台風の日のbarはいいですよ。ヒマですから。
もう10日くらい微熱と頭痛が続いて仕事能率があがらないので、病院行きました。
まぁ、診断は予想通りフツウに風邪なんですけど。抗生物質もらってきました。
ということで、本日も原則デスクワーク中心の1日。明日には復活したい。


火曜日、防災の日。関東大震災から85年、barは地震に弱いよなぁ。酒割れまくり。
午後イチにH通信関連会社のT社長が来社。拡販中の商品説明を受けてみる。
続いて顧問税理士のSさんと月例のmtg、シビアな話題で2時間強。時勢ですよ。
夜に入っていた予定がキャンセルになったので、18:00業務で今日はおしまい。


水曜、サッポロが第3のビールの業務用樽詰を販売開始へ。低価格業態は歓迎か。
毎週恒例のBNI朝食会に参加、次期体制のmtgで11:00くらいまで。
ランチ後14:30までルーティン、それから私用をひとつ挟んで夕方帰社。
明日は朝から晩まで予定が埋まってるので、デスクワークを深夜までやりこみ。


木曜、ドラえもんの誕生日ですよ。ポータブル国会とデラックスライトが欲しい。
早朝から銀座でBNIの役員トレーニングに参加、コインパークが高すぎて倒れる。
午後は店長会議、8月は苦しい状況の店舗が多かったですね。ハードル越えんと。
19:00から宇田川olimで、ヴィベアータ新田氏とオーナーmtg。
続けて、ぱどの清野さん&吉祥寺ECCOのカミタマ編集長と呑み。23:00過ぎ終了。


金曜、事務所の前ではまだセミが鳴いていますが、朝はだいぶ涼しくなりました。
夕方に溜池山王、その後神谷町のほうに向かい、Aさんと打ち合わせ。
恵比寿に移動、不動産関連のお仕事をしてるKさんとmtg、原宿で食事して終了。


土曜日、9月の大型連休渋滞予想は春を上回るとか。近所のbarに行きましょうよ。
午後イチで役員会議、14:00から店長ズの週間レポート、夕方週間〆作業。
で、宇田川olimに移動、5回目のセミナー、テーマは温泉。21:30くらいに終了。

ありゃ。今週1店舗だけでした。。


new!
・VIA QUADRONNO(原宿)
明治通りから1本入ったところで、明治神宮前駅のほうが近いかもですね。
パニーノテッカというカテゴリになるようで、パニーニが売りなのかな。
NYにある同名店舗の原宿店で7月にオープンしたばかり。青山店もあるとか。