サタプラでご一緒した村田さんのお店(鈴なり)に親友と行って来ました!!

ご訪問ありがとうございます☺︎

料理家・再現レシピ研究家

シャトレーゼ・ドンキマニアの稲垣飛鳥です。

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リアルな夕飯作り!!

麻婆茄子をエコな方法で

作っています

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おはようございます

きのうは、親友の

誕生日のお祝いで

サタプラで

ご一緒させていただいた

村田さんのお店

鈴なりに

ご飯を食べに行って来ました。

四谷４丁目駅から

少し歩くんですが

小料理屋やバーなどたくさんあって

そういうお店にここ20年くらい

行ってなかったので

めちゃ新鮮な気分

お店は２階建てでね。

私たちはカウンターの席で

お料理している村田さんが目の前にいる

豪華な場所

おまかせコースにしたんですが

出て来た順に写真載せますね↓

色んなものが入ってるんですが

鮑だったかな？

フルーツに鮑に色んな味が

楽しめる一品でねちょこっとやのに

色んな味がするん

ズワイガニとウニに

ジュレがかかってる豪華な一品。

私はウニが苦手なのでウニなし。

ウニなしでも絶品

これはちくわではなくて

胡麻豆腐の春巻きに

栗のすりおろしがかかってます。

パルメザンチーズじゃないです

お味噌が甘めで最高

組み合わせが天才すぎる!!

こちらは色んなものがちょこちょこ乗ってて

食べるのがめちゃ楽しかったー

お米のポン菓子みたいなやつは

乾燥させた稲穂を油で揚げてて

甘くないポン菓子

全部めちゃ美味しかったー

隠れてるけど押し寿司や鮎

サザエもいますよー

名物のウニの茶碗蒸し。

こんなとろっとろの茶碗蒸し初めて

ウニ苦手やったけど

全然大丈夫でした

村田さん、茶碗蒸しが

好きなんだそう

お風呂いっぱいの茶碗蒸し食べたいって笑

お刺身は

クエとイカともう一つなんだったか忘れたけど

全部最高においしい

しかも、色んな薬味で楽しめます

一番左のは納豆だれ。

初めて見ました

左側に酢飯と海苔もあってね。

それに納豆たれつけて食べると最高だった。

酢飯ってところがポイントなんやろなー。

そして、本マグロのたたき？

周りが炙られてました

これやばーい！！１切れで

ご飯１杯余裕

そして、こちらも

ものすごい芸術作品

お魚で松茸を巻いてるん

このお魚の切り込みが

芸術

どうやってるんやろ〜？

そして、これはステーキだったかな？

説明受けたはずやのに

久々にお酒飲んだから

ちょっと覚えてないけど

めちゃおいしかった

大根の辛味がちょうどよかった

これは蓮根饅頭みたいな雰囲気のやつで

黄色いからさつまいも？かぼちゃ？

覚えてないけど、松茸も

入ってたような。。。

めちゃおいしかった

ご飯は釜で炊かれたものでね。

釜の写真撮ってなかったー

焼いた鶏肉と栗に三つ葉

お味噌汁もお漬物もどれもが

丁寧な味でね。

最高でしたよ

余ったご飯は

おにぎりにしてくれましたー

今朝の朝ごはんにいただいたけど

さいっこー

そして、デザート

フルーツと

真ん中なジャージー牛乳のアイスの上に

りんごのコンポートと

揚げた湯葉

そしてプリン

村田さん、スイーツも作るんやーって

ちょっと驚いてしまいました

とうわけで

どれもが芸術作品

今まで村田さんとはお仕事で

3回くらいご一緒したかな？

いつも私の簡単手抜き料理を

食べていただくばかりで

初めて村田さんのお料理をいただいたけど

よく恥ずかし気もなく

あの簡単手抜き料理を

食べていただいてたなと、、、

親友に

村田さんに食べてもらうのに

緊張しいひんかった？って

聞かれたけど

当時は全然!!

今度食べていただくことがあれば

緊張するかもー

というわけで

最高の時間でした

相変わらずイケメンな

村田さん

本当に豊かな時間を

ありがとうございました

村田さんのお店のHPはこちら↓

日本料理 鈴なり 東京荒木町 【公式ホームページ】TOP

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