料理家・再現レシピ研究家
フルート奏者の稲垣飛鳥です。
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こんばんは〜
今夜は、春巻きでした
今日は、大さじ2くらいの油で
揚げ焼きにしたんですが
揚げ焼きで
十分!!!
油はねもしないし
揚げ焼き最高です
ところでみなさん、春巻きって
具材は何ですか?
母が作ってくれていた春巻きは
豚肉、しいたけ、キャベツ
にんじんは入ってたか忘れましたが
この具材を炒めて塩こしょうして
水溶き片栗でとろみを付けたものを
包んで揚げてくれていました。
大人になって母以外の春巻きを食べた時に
家庭によって全然違う〜って思ったんです!
ちなみに、今日はキャベツ
豚肉、にんじん、しめじ、竹の子。
味付けは塩こしょうと
鶏ガラを少し入れました。
オイスターとか入れると
中華っぽくなるんでしょうね!
私にとっての春巻きは
母が作ってくれていたもので
そのままそれが私に受け継がれています
子どもたちも
めっちゃおいしい♡って
食べてくれたから
普段あまり春巻き作らないけど
揚げ焼きやったらええわ〜〜〜
というわけで
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