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料理愛好家で
フルート奏者の稲垣飛鳥です
食べることと節約が大好きで
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お料理のこと（簡単節約レシピ）をメインに
受験生の小６の息子のことや
小３の娘のことなどをアップしています
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きのうから子どもたちも
学校が始まり
私にも完全に通常の生活が
戻って来ました
時間があるって素敵
私の毎月決まった仕事の一つに
ライターがあるのですが
毎月決まった締め切り日までに
決まった数の記事を入稿するのですが
明日が締め切りにも関わらず
まだ、１本も書き終えていない。。。
ヤバし
冬休みにちょこちょこ
書いてはいたものの
どれも中途半端で
止まっていて、、、
今日仕上げて
今日中に入稿しようと思います。
さてさて、ほぼみなさん
通常の生活に戻られたと思いますが
おせちって
まだ残ってたりしますか？
うちは、義母が作ってくれた
黒豆があと少しあります。
※甘く煮た黒豆は
冷蔵保存で２週間ほど持つそうですよ。
今回は、黒豆を使った
スコーンをご紹介します
サックサク〜
これ、めちゃくちゃおいしく
大人にも子どもにも
大好評なんです
ではでは、レシピです
材料
◯ホットケーキミックス１袋
（１８０〜２００g）
◯バター５０g
（サイコロ状にカットしておく）
◯無調整豆乳５０cc
◯黒豆５０g
作り方
１、ボールにホットケーキミックスと
サイコロ状にカットしたバターを入れて
バターを手でつぶしながら
ホットケーキミックスとなじませます。
２、１に豆乳を入れて、生地をまとめます。
３、ある程度生地がまとまったら
黒目を入れて混ぜます。
４、３の生地をまな板の上で四角くまとめ
包丁で８等分に切ります。
5、１８０度に予熱したオーブンで
１５分くらい焼きます。
できあがり
焼き上がりを見たら
黒豆がレーズンに見えます
黒豆がほっくりな
おいしーいスコーンです
このスコーン、去年初めて作って
色んな人に
食べてもらいましたが
大好評
ママ友にも
義両親にも
子どもたちにも大好評でした
朝ごはんやおやつにぴったりです
水分は、豆乳を使っているので
豆×豆スコーンで
タンパク質たっぷりで
体に嬉しいレシピです
ホットケーキミックスを使っているので
作るのも楽ですよー
よかったら
作ってみてくださいね
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