おはようございます
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きのうは、テレビの撮影で
とある会社に行ってきました
ある専門家の方お二人とご一緒の撮影で
とても楽しかったです
まだまだ私の知らない世界は
たくさんあるのだなーと感じ
撮影のお陰で
普通に生活していたら
会うことがないであろう職業の方と
知り合えることに感謝です
私は、きのうまた新たに課題が出て
とあるメニューの再現の研究をすることになり
昨夜から、試作しているのですが
普段何気な〜く食べているメニューを
きちんと再現しようと思うと
結構難しいのです
家庭の味と外食はやはり
全く別物というか
外食は、私にとってレジャーなのですが
味にも
レジャーが含まれていると思うんです。
そこを暴いて行くのが
今回のお仕事かな？？？
何だか偉そうに書いてしまいましたが（汗）
今日も1日研究
夕方は、コンクール間近の
娘のピアノのレッスンもあり
何かと忙しいので
今日の夕飯は
我が家の
手抜き定番メニュー！！！
もう、何度もご紹介していますが
これは、忙しい時に
本当にぴったりなメニューです
これからの季節は保存が
心配という方は
早めにお釜に材料を準備したら
そのまま炊く寸前まで
お釜ごと、冷蔵庫に入れておくと
いいですよ
今日は、この
炊飯器オムライスに
あるものをプラスして
カフェで出てくる様な
デミムライスにします
デミソースは
これを使います
以前もご紹介しましたが
ビーフシチューのルウ！
冷蔵庫にこのルウが２カケ
残っていた時に
ひらめきました
超簡単にデミソースができる！
作り方と言うほどではありませんが
ご紹介します
小鍋に水３００ccと
ルウ２かけを入れて
火にかけ、沸騰したら弱火で５分ほど煮ます。
あっという間に
デミソースのできあがり
２かけのルウで４人分の
デミソースができます
ビーフシチューのルウは１箱
２００円弱なので
ルウ２かけ分は
約５０円！！！
５０円で、デミソース４人分
一人分は、１３円！！！
これは、かなりお得
※水の量は、ルウの種類にもよって変わるので
少なめから入れてみてください。
お皿にご飯を盛って
フライパンで
卵２個でスクランブルエッグを作って乗せ
（塩と砂糖で味付け）
簡単デミソースをたっぷりかける
まるでカフェの様な
オムライス
忙しい時はこれに限る
よかったら、作ってみてください
ではでは今日も1日元気に
頑張りましょう
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