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きのうは、３ヶ月ぶりにカット＆カラーに
行ってきました
夏の間にかなり傷んでたので
ばっさりと、２０cm弱カットしました
トリートメントもしてもらって
かなりツルツルになりました
さてさて今日は
ちょっと間が空いてしまいましたが
里芋レシピ第３弾
根菜のグリーンカレーを
ご紹介します
材料はこちら
◯レンコン１０cm分（いちょう切り）
◯にんじん１本（スティック状の細切り）
◯ごぼう１本（斜め切り）
◯里芋大３個分くらい（輪切り）
◯ピーマン１〜２個（細切り）
◯鶏肉１枚（一口大に切る）
◯水１５０cc
鶏肉は胸でもももでもOKです
主な調味料はこちら
◯グリーンカレーペースト大さじ１〜２
◯ナンプラー大さじ１
◯ココナツミルク缶１缶
◯砂糖小さじ１〜２
では、作り方です
１、フライパンに大さじ１の油とグリーンカレーペーストを入れて
弱火で香りが出るまで炒める。
２、１に鶏肉を入れて、表面が白くなるまで炒める。
３、２にピーマン以外の野菜を全て入れて
全体に火が回るまで炒める。
4、３に水とココナツミルクを入れて
弱火で１０分ほど煮る。
５、４の野菜が柔らかくなったら
ナンプラーと砂糖を入れて味が足りない場合は
塩もしくは、鶏ガラスープを足す。
最後にピーマンを入れて
全体を混ぜてフタをして余熱でピーマンに火を通します。
できあがり
根菜類たっぷりで栄養満点です
ちなみにうちの子どもは辛いものが大好きなので
大さじ１で作ったグリーンカレーは
辛いと言いながらも食べれました
それにしても、寒いですね
きのうは、真冬の様で
ほとんどの人がダウンを着ていましたね。。。
私も今年初のダウン
みなさん、体調崩さない様に気をつけましょうね
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LIMIAさんにもレシピをアップした
ポッピングシャワーの再現レシピの記事を
たくさんの方に見ていただき
とても嬉しいです
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