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ここ数日、とても涼しいですね
雨も多くて
梅雨が明けた途端雨が多くて
あれっ？って。。。
さてさて今日は、先日作った
編み込みオムライスの
ご紹介です
見てのとおり
薄焼き卵を１・５cm幅にカットしたものを
編み込んで行ったものを
チキンライスにかぶせたものです
編み込み卵の作り方
一人分
◯卵２個
◯塩少々
◯砂糖小さじ１
◯水溶き片栗粉大さじ１分
１、卵をボールでときほぐし、塩と砂糖で味付けしたら
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
※水溶き片栗粉を入れることで
卵がやぶれにくくなります。
２、フライパンで薄焼き卵を作ります。
３、２の卵を１・５cm幅に細長くカットします。
４、３の卵を編み込んでいきます。
どんどん編み込んでいきます。
盛り付け方
１、お茶碗などにケチャップライスを入れて
お皿にこんもりと盛り付けます。
２、編み込み卵をかぶせて
端の部分はご飯の下に入れ込みます。
※下の編み込みがほどけてくるので
ご飯の下に卵を入れ込むのが少々大変です。
対策として
ラップの上の編み込み卵の上に
ケチャップライスを乗せて
丸くラップで包んでしばらくおいておく方法の方が
キレイにできます。
お弁当に入れる時は、こちらのやり方の方が
おすすめです
トッピングをすると
よりかわいくなります
にんじんやハムを
お花型で抜いて・・・
真ん中に丸く抜いたチーズを
乗せてみました
お花畑のような
かわいいオムライスの
できあがりです
インスタ映えするオムライスですね
そろそろ帰省する方も多いみたいですね
私は、今年の夏は帰省しません。
仕事柄、フリーランスだと
急な仕事が入ったりで
ちょっと予定が立てにくかったり
子どもも大きくなると
習い事や夏期講習など忙しくなって
みんなの休みをまとめるのも
一苦労。。。
飛行機も３人分だと
かなりかかるので、２．３日では
もったいないなと思うと
なかなか思いきれなくて・・・
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