２月２７日は、毎年ホイップカスタードのマンゴータルト

おはようございます



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きのうは、主人の
誕生日でした




主人の誕生日ケーキは

マンゴータルトと
決まってます




今年のマンゴータルト

マンゴーだけでなくて
桃も入ってます




タルト生地は
ザクザクで


クリームは
ホイップカスタード




このコンビネーションが
たまらなく好きで


きのうも家族で
ワンホールぺろり




今日は、ホイップカスタードを
ご紹介します


タルト以外に
そのままデザートとしても
最高においしいです



２０cmのタルト１台分の
ホイップカスタードのレシピ


◯卵黄２個
◯砂糖３０g
◯小麦粉２０g
◯牛乳２００cc
◯バニラエッセンス

◯生クリーム
（脂肪分３５％がオススメ）１５０cc
◯砂糖もしくは練乳１０g




１、小鍋に卵黄と砂糖入れて泡立て器でよく混ぜ
小麦粉も混ぜる。

２、１に牛乳を少しずつ入れて全体を混ぜる。

３、２を中火にかけてヘラなどで混ぜる。
固まってきたら、弱火にして混ぜて、クリーム状になったら
火を止めてバニラエッセンスを混ぜて冷ましておく。

４、生クリームに砂糖を入れて
３のカスタードクリームと同じくらいの固さになったら
完全に冷めた３と混ぜ合わせる。

こちらのタルトの
桃オンリーバージョンのレシピは

こちらの新刊に掲載されています

「まるでお店!」なほめられ レシピ (講談社のお料理BOOK)/講談社

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１台５９３円で
できます



キルフェボンで食べたら
１カットが
このお値段以上するよね


ぜひ作ってみてください




あのね、、、おまけで（笑）


７年前の主人の誕生日の
マンゴータルトの画像が
出てきました（笑）



↓　↓　↓　↓　↓

うわ～～～（笑）って
感じですね


息子にも

「くらい～～～」って

言われましたが


写真は
光が命ですね

きのうの写真のお気に入り

タルトと主人と娘

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誕生日ディナーも

作ったので

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関西人も北海道人も大絶賛の
たこ焼きの生地レシピも
ぜひ参考にしてください

http://ameblo.jp/asucafe2005/entry-12132180347.html

割れチョコ使ったスコーン記事もぜひ
読んでください

http://ameblo.jp/asucafe2005/entry-12125579819.html

ほんまにおいしい割れチョコはこちら
最高級のクーベルチュールのみです

こちらのレシピ本にも
スコーンのレシピが掲載されています

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もぜひ

レンジでできる
本格ロイヤルミルクティーです

http://ameblo.jp/asucafe2005/entry-12115429098.html

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わたしの再現レシピを
まとめてくださいました


色んな再現レシピ
作ってみてくださいね

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