背脂醤油 のあ 復活！ ＠神田
訪 問 し た お 店 今年の５月に一時閉店となっていた
「背脂醤油 のあ」が神田にて復活するということで、
さっそく、本日訪問してきました。
最寄駅は神田駅です。
ただ、路地裏にあるので場所が分かりづらい。
グーグルマップ必須であります。
写真の営業中というポップが目印です。
神保町で営業していた時の看板を使っている模様。
でも、どうして倒してるのかしら（笑）
２時過ぎくらいに到着しましたが、１０人ほどの行列。
ピークを外したつもりなんだけど凄い並びでした。
５分程したらマスターが地下の店舗からいらっしゃって、
私たちのグループでお終いにして欲しいと言われました。
まさかの死刑宣告・・・を言う人に・・・
席に着くまでに４５分くらい並びました。
いや～こうやって並ぶと二郎みたい。
地下に続く階段の途中に貼ってありました。
和牛の脂との事です。ほほぅ・・・値段は８５０円とな。
注目すべきは
○スープ
○キムチ
○ナムル
がデフォルトでついてくる点でしょうか。
のあのキムチ食べたかったので本当に嬉しい。
注 文 し た 品 
餃子などほかのメニューが気になりましたが、
まずは基本のメニューという事で
「和牛脂そば 850円」
（※画像の味玉はサービス）
を注文しました。
私がちょうど一番最後だったので、
トッピングの味玉をサービスしてくれましたヾ(＠°▽°＠)ﾉワーイ
付け合せの「キムチ」です。
私はあまり感じなかったのですが、
同行した友人曰く、ニンニクが強いとの事。
お味の方は、辛味がそれ程強くなく、
ご飯に合いそうなとってもGOODなお味でした。
（お腹に余裕のある方は一緒にご飯もどうぞ）
付け合せの「ナムル」です。
私、ナムルという物を知らなかったので新鮮でした。
もやしのおひたしという感覚でした。
付け合せは食券を出してからすぐ提供されたので、
ナムルはラーメンが来る前に全部食べちゃいました（笑）
本当は付け合せとしてスープもあるそうなのですが、
本日はもうなくなってしまったそうです・・・残念！
麺 
牛さんの脂ということで、麺は熱々でした。
オプションで冷たくすることもできるそうです。
体感ですがデフォルトで３００ｇ近くある模様。
大盛り頼んでリタイアしていた人が結構いたので、
ビックサイズを頼む際は注意が必要ですよー。
ぷりぷりの程よいゆで加減。
やはり熱々なので脂がよく絡みます。
一口で牛の脂の風味が口中に広がりました。
おなじみの自家製ラー油やコショウ、そしてお酢を
入れつつ楽しみながら頂きました。
ト ッ ピ ン グ 
トッピングのご紹介ということで、
まずは牛脂のアップです。
豚の背脂の時とは違い、かなり細かい。
おそらく溶けやすくするためだと思われます。
大きな牛バラ肉がトッピングとして参加
流石のあ！ホロホロウマー！
かなり大きいブロックを入れて下さったようです。
豚バラ美味しかったですけど、牛バラも美味しい
野菜は小松菜（？）と長ネギが入ってました。
これらの野菜はブレがあるようなので、
日によって変わる可能性大です。
お姉さんがサービスで入れてくれた味玉です。
味玉を追加で頼もうか悩んでいたので本当にラッキー。
お箸で割ると「とろ～ん」となるくらいの半熟。
Ｌサイズと思われる卵だったので食べごたえがありました。
薄味のお味でイイ感じです。
あと、帰りの際にお土産にみかんを頂きました。
開店祝いの差し入れだそうです。
ま と め 半年間待ちわびた復活だったので、ゆっくり味わいながらいただきました。
まぁその結果、あまりのボリュームにギブアップしそうになったのですが（笑）
牛脂、少し重いですね。
サービスで沢山入れてくれるのは本当にありがたいですが、
脂耐性が弱い私には少しキツイです。脂少な目必須。
豚とはまた違った美味しさで、のあの進化が感じられる一杯でした。
次回は餃子や豚バラ丼などの他のメニューを試してみたいです。
ごちそうさまでした。
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秋葉らーめん 松風 ＠秋葉原
訪 問 し た お 店 前々から気になっていたベジポタのお店
「秋葉らーめん 松風」
に行ってきました。
路地裏の少し分かり辛い場所にありました。
隠れ家的なラーメン屋さんのなかな？
こういう手書きのメニュー大好き。
ポップによればラーメン二郎のインスパイアメニューが
通常メニューに追加されたようです。ニンニクェ・・・。
店内に入るとコーンスープのような、
すごくいい匂いがしました。
注 文 し た 品 
醤油にしようか塩にしようか悩んでいましたが、
まずはデフォルトの醤油から攻めてみました。
「松風らーめん 780円
きまぐれ野菜 100円」
を注文しました。
写真では分かり辛いかもしれませんが、
すごい野菜の盛りです。ヤサイマシって感じ。
ス ー プ 
まずはスープから頂きました。
若干茶色っぽいスープですが、NOT味噌スープ。
醤油味ということでしたが、コンソメスープに近い印象。
濃厚なコーンスープの風味も感じられます。
こ、これがベジポタなのか・・・！ヽ((◎д◎ ))ゝ
魚粉も入っているそうですが、前面に出ていないので、
ほとんど感じられません。かなり好印象。
動物使っていないのにこんなに濃厚なのはすごいなぁ。
麺 
麺はストレートの中太麺。
デフォルトで200g↑ある模様。大盛りですね。
大盛り券もありましたが、注意が必要かもです。
スープを濃厚に仕上げてるので、かなり太めの麺にしてるのかな？
個人的にはもう少し細い麺でもスープと合うと思いました。
ト ッ ピ ン グ 
巨大なチャーシュー様がいらっしゃいます（笑）
少しパサ気味なので、人を選ぶ豚さんだと思います。
好きな人にはたまらない大きさでしょう。
デフォルトでウズラの味卵が入っています。
かなり濃いめに仕上がっていました。美味しー。
この卵はもっと食べたかったなぁ～。
あとネギは万能ねぎのような細いのが使われてました。
スープに合わせてるんでしょうねーGOOD！
ヤサイマウンテンの頂上です。
このニンジンは注文が入ってから店員さんがピーラーで一枚ずつ薄切りにし、ボイルしてくれた温野菜です。
（下のキャベツ等々の野菜も注文ごとにボイル）
最近健康を気にしている身としては、これだけ野菜があると、それだけハッピーです。
野菜自体にはお味がないので、スープに浸して食べる形になります。
ま と め ヘルシー志向の方、きまぐれ野菜おすすめです。
（途中でギブアップしそうになるくらい）お腹一杯になりました！
ベジポタ、初めてだったんですが、個人的にはかなり好印象でした。
ただ、ガッツリ行きたい方には物足りないかもしれませんね～
アキバに来る人にもっと健康になって欲しい。
みたいな願いを込めてベジポタにしてるのでしょうか。
ごちそうさまでした。
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トナリ 丸の内店 ＠丸の内
訪 問 し た お 店 タンメンの美味しいお店があると聞いて、
「トナリ 丸の内店」
に行ってきました。
東京駅の地下から行けると思っていたのですが、
一度地上に出る必要がありました。
道案内してくれた友人に感謝であります。
注 文 し た 品 
「タンメン 720円」
を注文しました。
行列を覚悟しお昼タイムに訪問。
10人ほどの行列ができていました。
どうやら総入れ替えシステムのようで、
並んでいる間に店員さんが注文を取りにきました。
並び始めてから20分ほどで着席できました。
タンつけが珍しかったのですが、
「まずは」ということでタンメンを頼みました。
提供前に「ショウガ入れますか？」という確認がありました。
「ニンニク入れますか？」みたい（笑）
生姜なら・・・ということでお願いしました。
ス ー プ 
まずはスープから頂きました。
ほほぅ・・・濃厚なお味。単純な塩スープじゃない
少し甘めで非常に濃いクリーミーなスープ。
私はちゃんぽんのような印象を受けました。
麺 
麺は浅草開花楼の麺を使われているようです。
かなり太めの平麺。やはりタンメンはこのタイプの麺が一番合います！
濃厚なクリーミースープとよく絡みます。
ト ッ ピ ン グ 
野菜は注文を受けてから、中華鍋で炒めていたので、
とってもシャキシャキで美味しかったです。
野菜の具としては
「キャベツ・ニンジン・モヤシ・ハクサイ・タコ」
が確認できました。
あと配膳時に確認があったショウガは
かなり多めで盛られておりました
少しずつ生姜マウンテンを崩しながら、
スープと麺を頂きました。
ショウガが広がるとスープの印象が大分変りました。
苦手でなければ入れることをオススメします。
ま と め 塩スープのタンメンをイメージしていたので、
クリーミーなスープにかなり驚きました。
トッピングにシーフード具材があったので、
本当にちゃんぽんみたいな感じでした。
普段は市販の生麺を買ってきて家で作っていたので、
なんだかんだで、外でタンメンを食べたのは初めてでした。
美味しかったので今後はタンメンも挑戦してみようと思います。
メニューにあったから揚げ弁当（500円）というのが
とても気になるので、また行きたいなぁ。
ごちそうさまでした。
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酒 POWER（？） ＠神田
訪 問 し た お 店 みなさま、こんばんわ。
すっかり寒くなりましたね
この前更新したときは真夏だったような・・・
アハハ・・・更新頑張ります
今日は店名が定かではない
「酒 POWER（？）」
をご紹介します。
豚麺研究所というお店のつもりだったのですが、
新しく違うお店がになっていたようです。
ラーメンを食べ終わったあと、
店員さんに教えてもらいました
店名を聞き忘れてしまったので、
本日の記事では写真の看板（？）を店名としています。
注 文 し た 品 
「にぼトンつけ麺 780円」
を注文しました。
煮干ベースのつけ麺を食べるのは今回が初めて
魚大好きの私ならいけるハズ！ということでチョイス。
ス ー プ 
煮干（と思われる物）の存在感がスゴイ！
一口でふわっと口の中に香りが広がります。
ほんのり苦味がありますが、
私はマイナスには感じない人間のようです
麺 
中太の丸い麺でした。
そこまで麺とスープが絡みませんが、
スープ自体の主張が強いので丁度イイみたいです。
ト ッ ピ ン グ 
トッピングはチャーシューとメンマでした。
葉っぱは飾りだと思い食べてません。
スープに重点を置いているのか、
チャーシューは可もなく不可もなくという感じでした。
メンマはびっくりの極太サイズ
かなり食べ応えがあります！美味しい
ま と め 初の煮干ベースのラーメン、とっても美味しかったです
もっと早く食べれば良かったと思いました。
確かに少し苦味やエグ味が感じられましたが、
個人的には問題ないレベルです。
ただ、煮干系のスープが苦手な方は
避けたほうが無難だと思われます
他にも違うスープのラーメンがあったので、
機会があったらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした
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（現在該当ページなし）
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だるまのめ 秋葉原店 ＠秋葉原
訪 問 し た お 店 油そばが食べてみたくて
「だるまのめ 秋葉原店」
に行ってきました。
秋葉原にあるお店でいつも前を通りますが、
中に入るのは今日がはじめて。
注 文 し た 品 
「油そば 650円」
麺が極太らしく10分程待ちがありました。
待っている間替え玉のコールがありました。
メインは博多ラーメンのようです。
ト ッ ピ ン グ トッピングは5種類。
基本的な油そばの具です。
長ネギが少し多めに入っています。
薄くスライスされているので辛味はなし。
私少し水菜が苦手なのですが、
よ～く混ぜれば大丈夫なので無問題。
ノーマルサイズのメンマ。
特筆すべき味ではありませんが、必要不可欠な要素。
細切れチャーシューがちょこっと。
寂しい・・・味は普通。
麺 
ラー油＆お酢を入れて混ぜ混ぜの図
やっぱり油そばはこうしないと。
説明通り太い麺でした。
ただ極太とまではいかないでしょう。
麺の香りがほとんど無いので、
調味料によるカスタマイズが必須。
ゴマ用の小さいすり鉢を使ってみました。
意外と難しいものです
ごりごりしたゴマを合えた図。
すりたてのゴマのいい香りがします。
ま と め 良くも悪くも、普通の油そばでした。
デフォルトではあまり主張しないので、
ラー油やお酢でカスタマイズした方がいいと思います。
せっかく太麺なのに香りがしないのは残念。
もしかしたら調味料を足すことが前提なのかもしれません。
ごちそう様でした。
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