メロッソなシャコ飯

魚屋さんでシャコを見つけたので
今日のランチはシャコ飯。
（親方の足が写り込むお決まり画像）

パエリアの時と同じ鍋を使っているけど

パエリアより少々つゆだくな米料理になりました。

スペインの米料理を
ドライからウェットへ順番に並べると・・

（乾）パエリア⇒アロス・メロッソ⇒アロス・カルドッソ（濡）

一番汁の多いアロス・カルドッソは雑炊と訳される事もあるけど

今回のシャコ飯は真ん中のメロッソくらいな感じ。



シャコからは良い出汁がでるので
具はシンプルですが美味しゅうございました。

昼間っから飲んでしまったのは言うまでもございません

 

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パエリアも良いけどシャコ飯も大好き