豚ひき肉でつくねとメンチカツ

和食っぽい物が食べたくて
豚つくねにしました（⇒参考レシピ）

つくねで覆ったアスパラの他にも
アーティチョークのオーブン焼き、
キムチの素でオイキムチ、ナスの味噌汁
・・と、野菜多めに摂れました




残った豚ひき肉は翌日のごはんに。

エアフライヤーで揚げたメンチカツです。



3個作って、親方は2個、アタクシは1個。

ブロッコリーやアンチョビのパスタと共に。
（⇒参考レシピ）

昔、メンチカツサンドが好きだったなぁ～
と、思い出しながらいただきました

親方は「アンブルゲッサ・フリータ」
（＝フライドハンバーグ？）と呼んで
喜んで食べていましたｼｭｷ

だがしかし、
エアフライヤーで揚げたメンチカツは
衣のザクザク感が足りませんでした

そもそも油で揚げるのとは別物だから
食感が違うのは仕方無いのかな？

あるいは要学習！次回は頑張りましょう♪
って事なのかな？考えるのメンドイ
 

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油の消費量が半分位に減ったような気が