キャベツ入りマッシュポテト風の
トリンチャ。
スパニッシュオムレツみたいに丸くして
焼き色を付けて食べるのが好き。
（レシピは⇒コチラ）
それと一緒に食べたのはメルルーサ鱈。
トリンチャは2人分、鱈は1人分ね↑
「魚とポテトの組み合わせも良いね」
と、ご満悦で モリモリ食べていた親方。
魚もお気に召したご様子でしたが
実は、この魚料理↑
市販品を温めただけなのは
ここだけの秘密ザマスよ
昔、実家の母が
市販品のポテトサラダを、
パックからボールに移し替えて
「今、和えちゃいました～～」
な デモンストレーションを行った後、
食器に盛り付けるという
小賢しい技を使っていましたが、
＊ある日、兄に見つかって以来、お蔵入りの技に。
あの時の母の気持ち、
今ならわかるよ・・
親方にバレるまでは
魚を下ろすところからアタクシが
全部作った事にしておこう・・・そうしよう。
まだまだ使える技や
鈍感でありがとう、親方
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家族にバレるまで秘密にしている技・・皆様にはあります？