いちごのチーズタルト

今天继续试用。。。。不沾タルト模~

生地的配方出自クックパッド，根据自己的口味稍微改动了一下，然后用了奶酪陷，草莓topping。

タルト生地（适合16cm的迷你タルト模）

材料

黄油60g 糖18g 蛋黄1个量 薄力粉90g 香草精适量

步骤

1 黄油＋糖打发至乳化，依次加入蛋黄、香草精搅拌均匀

2 筛入薄力粉搅拌均匀，装入保鲜袋放进冰箱冷藏30分钟。

3 将冷藏好的面团擀成薄片，放入タルト模，用勺子抹平。

4 190度烤15分钟，放凉。

奶酪陷（按照自己的喜好乱调的哈）

材料

cream cheese45g 鲜奶油45g 糖10g 薄力粉10g 香草精适量

步骤

1 cream cheese＋鲜奶油隔热水搅拌至光滑无颗粒

2 加入糖搅拌均匀。

3 筛入薄力粉，继续搅拌至出现纹路，离火放凉后浇在タルト上，放入冰箱冷藏1小时。