どうも こんにちは！
山﨑未来です。
昨日、2回目の朋子先生による
お料理会がありました。
今回は、食欲が落ちる夏に
楽しめるお料理を
ご紹介いただきました🦋🍋
クミン、コリアンダーシード、
ナッツなどを
炒って、擦って、作る
スパイスナッツ。
中近東では、デュカというそうです。
ちなみに
急遽、入手した
このハーブグラインダーに
ときめいています^ ^
過去世ホピ族だった頃の記憶が
蘇るのか、、、
そして、鰯のサオールや
キヌアのサラダ、、、
キヌアは、このように炊いて蒸らして、
プクプクと かに穴が出来るくらいが
ポイントだそうです^ ^
自家製ポン酢も。
手作りポン酢は
💖無添加
💖買わないですむ
💖長期保存が可能
そして、美味しい。
今回はこのポン酢を使って
茄子のブレイズ(炒めて蒸し煮)
を教えていただきました。
↓こちらはキヌアのサラダ
↑これ、私の盛り付けセンス！！！
すごすぎる笑笑笑笑
本当は彩り豊かでキレイです、、、
先輩ソムリエTさんにオススメ
いただいたワインも
お料理にぴったりでした！
お世話になっている
イタリアンレストランのシェフ
↑太陽蟹座さん♋️🌞
お手製のレモンチェロ🍋も
みんなでワイワイいただきました。
🙏追記
デザートには
Raw 抹茶マカロンを。
写真に撮る前に食べてしまいましたので、
写真はありません、、、🙏😊
美味しくて、
もたれなくて、
幸せな気持ちになれる
お料理。
ありがとうございました🙏🌈💖
食後にはホロスコープの話で
盛り上がり、、、
蟹座🦀に天体を持つ人は
やはり、
食に携わる方も多いのかも、、、
と思った一日でした^ ^
蟹座♋️さんは
母性、家庭的なこと、、などに
縁があるサイン。
明日は
蟹座で新月
そして、日食です。
↓私のホロスコープの先生の記事
ご参考になさってください。
インラケチ
私は もうひとりの あなた