今日は繁盛している串屋さんに来ています。
女性客の割合が高い店です。
一工夫した仕事の手間が見えて、いや、「手間を見せて」ですね。
手間を売りにした変わり串が、他の串屋と差別化されています。
店の商品戦略が当たっている良い例として人を連れてくるのですが、
この店は「味が美味しい」のですよ！
戦略だけで集客はできませんからね。
「吉田類の酒場放浪記」をいつも見ていますが、
居酒屋っていいですね。 大好きです。
この店を出た後は、吉田類さんになった気分で
陽気に酒場を放浪したのでありました。
吉田類さんほど人に話しかけることはできませんでした・・・